Kish com cogumelos

Processo de cozimento

Kish é um bolo perfumado e saboroso e suculento. É simples de preparar, o principal é preparar a massa e, em seguida, o que lhe permitirá fantasia. O recheio pode ser cogumelo, vegetais, peixe, carne ou mesmo frutas. O recheio é composto por creme, ovo e queijo. Creme pode ser substituído por leite, mas então você precisa aumentar o número de ovos. Uma torta pode substituir o café da manhã, almoço ou jantar. É delicioso e quente e frio. Você também pode levá-lo para a natureza.

Para preparar o kish com cogumelos, precisaremos dos produtos listados na lista.

Ao começar a trabalhar, lembre-se: esta massa não gosta de calor, por isso é desejável que a cozinha seja fria e que todos os produtos estejam refrigerados. Resfrie o óleo no freezer por pelo menos 2 horas. Deve ser combinado com farinha e sal. Você pode fazer isso em uma colheitadeira, mas você pode esfregar em um ralador, misturando farinha. O óleo, que esfrega, mistura-se constantemente com farinha.

Adicione o creme de leite frio e sove a massa, até que os produtos sejam unidos. Sove a massa rapidamente.

Em seguida, recolha a massa em um com, embrulhe em um filme de comida e envie para a geladeira por 1 hora.

Corte o alho-poró em meias argolas.

Deixe alguns cogumelos para decorar a torta, corte o resto.

Frite os cogumelos em azeite, em fogo grande, numa frigideira aquecida, até o líquido evaporar. Assim que evaporar, adicione o alho-poró e frite por mais dois minutos. O recheio deve permanecer suculento, pois ainda será cozido.

Enquanto o recheio é legal, vamos fazer o teste. Vamos enrolá-lo entre duas folhas de papel manteiga e enviá-lo para o molde, o fundo é pregado com um garfo para que a massa não suba pela corcunda. E você pode fazer papel manteiga e despejar ervilhas. Nós enviamos a massa para um forno pré-aquecido 180 graus por 25 minutos.

Batemos os ovos em uma tigela e misturamo-los com bata até que a proteína e a gema sejam combinadas.

Nós adicionamos creme para os ovos. Continuamos a mexer.

Queijo esfregar no ralador com pequenos orifícios.

Duas colheres de queijo deixadas para polvilhar a parte superior da torta e o restante é introduzido na mistura de creme de ovos. Mexendo.

Na base cozida põem cogumelos com alho-poró.

Preencha com enchimento, nível, polvilhe o endro picado.

Dill o queijo e espalhe um prato de cogumelo levemente frito.

Enviamos o kish com cogumelos para o forno por 35-45 minutos a uma temperatura de 180 graus.

Damos a ele 10 minutos para descansar, cobertos com uma toalha. Em seguida, retire do molde.

Kish com cogumelos está pronto para servir!

Bon appetit!