오세 세안 파이 호박 (Nasjin)

조리 과정

Ossetian 파이, 호박 “Nasjin”- Ossetian 요리의 방문 카드. 양파로 채우는 얇은 붉지 않은 반죽과 수분이 많은 호박의 조합을 어떻게 좋아합니까? 당신은 달콤한 버전으로이 케이크를 구울 수 있지만, 나는 이것을 좋아한다.

파이의 반죽이 얇을수록 숙련도가 높아집니다. 습관이 없으면 얇은 반죽을 만드는 법을 배우기는 어렵지만,이 경우에는 시도해야하며, 당연히 기술이 필요합니다.

파이의 작성에 반드시 오세 아니 치즈가 추가됩니다. 이번에는 오세 세트 치즈가 없었지만, 현지 치즈는 오세 세안 치즈보다 나쁘지 않았으며, 새콤 달콤한 우유 맛을 지니고있어 완전히 녹기 때문에 호박에 첨가하기로 결정했습니다.

효모 반죽을 준비하기 위하여,이 제품을 가지고 가십시오.

그릇에 체질 된 밀가루, 설탕, 소금 및 건조 효모를 섞는다. 물에 녹일 필요가있는 효모가 있으므로 포장에있는 지침을 읽으십시오.

물을 부어 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 물 대신에 우유를 넣을 수 있습니다. 완전히 탄력있을 때까지 테이블에 반죽을 완전히 반죽하십시오. 반죽에서 가볍게 저어주는 식물성 기름을 바르십시오. 필름으로 덮고 흘수없이 따뜻한 장소에두고 채우는 것이 준비 될 것입니다. 이 시험 양으로부터 2 개의 중간 크기의 파이가 얻어진다.

Ossetian 파이를 채우기 위해 우리는 다음과 같은 제품을 가지고 있습니다.

호박과 치즈는 큰 강판에 창피를합니다.

양파는 가볍게 부드러워 질 때까지 식물성 기름에서 갈아서 부순다.

믹스 호박, 치즈, 튀긴 양파, 저어. 소금, 후추, 백리향과 설탕을 넣으십시오. 맛이 당신에게 어울리도록 채우기를 시도 할 수 있습니다. 그것은 약간 짠 것으로 판명되어야합니다.

반죽이 부드러워지기 시작했다. 그것을 두 부분으로 나눕니다. 그 중 하나가 7mm 두께의 케이크에 굴 렀습니다. 반죽을 손으로 펼칠 수 있습니다.

가운데에 채우기 반을 넣으십시오. 나는 반보다는 조금 적게 가지고 갔다, 나는 아직도 가지고있다.

반죽의 가장자리를 중앙에 모으고 사탕처럼 단단히 연결하십시오. 조심스럽게 반죽이 찢어지지 않도록 공을 곧게 펴십시오.

케이크를 뒤집어 부드럽게 얇게 썬 팬케이크에 넣습니다. 롤링 핀으로 스스로 도울 수 있습니다.

가장 중요한 것은 가능한 한 얇게 파이를 굴려보아야한다는 것입니다. 센터에서 증기를 빠져 나갈 구멍을 만드십시오. 케이크를 뜨거운 오븐에 넣으십시오. 오븐에서 허용하는 최고 온도로 가열해야합니다. 붉게까지 10-15 분 동안 구우십시오. 나는 양피지로 베이킹 트레이를 깔는 데 익숙해졌습니다. 마찬가지로, 두 번째 케이크를 구워.

완성 된 파이를 버터에 바릅니다. 아,이 지각에서 어떤 냄새가 난다. 케이크를 10 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음자를 수 있습니다.

호박 오세티아니 파이 준비입니다. 식욕을 돋우십시오!