양파 파이 Pissaladiere

조리 과정

양파 파이 desperado / Pissaladiere는 또한 “프로방스 피자”라고합니다. 그것은 양파 채우기, 멸치와 올리브와 함께 간단한 효모 반죽에서 만들어진 간단한 오픈 파이입니다. 채우는 것은 파, 양파 또는 둘 다에서 함께 일 수 있고, 멸치는 소금에 절인 주걱으로 대체 될 수있다. 건조한 프로방스 허브의 준비된 믹스가 없다면 아로마 허브를 선택하십시오.

양파 파이 Pissaladiere를 준비하려면 목록에있는 재료를 준비하십시오.

밀가루 반죽은 농부가 간단하고 말하기 쉽습니다. 손으로 준비하기는 쉽지만 빵 제조사에게 반죽을 맡기는 데 익숙합니다. 내 모델은 먼저 기름과 물을 붓고 소금, 밀가루, 건조한 활성 효모를 사용하십시오.

반죽 반죽 모드를 설정하십시오. 급속히 증가하는 효모의 반죽은 완벽하게 올라가고 “효모 반죽”정권에서도 “누룩을 넣지 않은 반죽”의 정권에서 최소한 조리 할 수 ​​있습니다.

반죽이 반죽되고 적합한 동안, 당신은 채우기를 다룰 수 있습니다.

양파는 중불로 버터로 갈아서 썰어서 맛을 낸다. 양파는 부드럽고 붉게 끓여서 구워지지 않아야한다. 완성 된 양파, 접시에 올려 놓으십시오. 그래서 밀가루 반죽에 퍼지기 전에 차갑습니다.

반죽이 두 배 이상 증가하면 파이 준비로 진행하십시오.

반죽을 대략 20x30cm의 직사각형에 넣고 베이킹 트레이 또는 금형에 놓습니다.

작은면을 만들고, 건조에서 덮어서 10-15 분 동안 증거에 남겨 둡니다.

양파를 반죽의 표면에 채우고 향기로운 허브로 뿌린다. 그런 다음 멸치의 메쉬를 만드십시오. 멸치 준비가되어야합니다. 즉 머리, 꼬리 및 능선이없고, 기름과 향료로 통조림. 나는 물고기 한 조각을 가지고 있지 않았다 …

멸 치에서 마비의 중심에 올리브 나무를 넣어 약간 채 웁니다.

20 ~ 30 분 동안 200 도의 예열 오븐에서 파이를 굽습니다.

양파 파이 desperado / Pissaladiere가 준비되었습니다.

아로마, 매운 … 맛있어!