비스킷 “얼룩말”

부드럽고 부드러운 비스킷은 차 또는 커피에 더할 나위없이 좋은 재료가 될 것이며 또한 크림 같은 층을 가진 훌륭한 케이크를 만들 것입니다.

재료

계란 – 3 조각.

설탕 – 6 큰 술.

우유 – 4 tbsp.

식물성 기름 – 4 tbsp.

구연산 – 0.25 tsp.

밀가루 – 110 g

코코아 – 1 큰술.

바닐린 – 1 g

  • 303 kCal
  • 1 시간 15 분.

조리 과정

일본 사이트에서 발견 된이 비스킷의 제조법은 모든 베이킹이 단순히 훌륭하다는 것입니다. 물론, 저는 뭔가를 바꿔야했습니다. 제가 아래에보고 할 것입니다. 그러나 결과는 나를 기쁘게했다. 매우 부드러운, 스폰지, 부드러운 비스킷. 내가 좋아하는 것처럼 전혀 맛있지도 않고 맛도 없다.

여기에서 가장 어려운 것은 혼련 방법이 아니라 오히려 간단하지만 베이킹 방법입니다.))) 대류가 양호한 오븐이 있어야합니다. 나는 보통의 가스 오븐이 있고 심지어 온도 표시기도 없다. 따라서, 나는 원래 방법에 최대한 가깝게 변덕에 비스킷을 구웠다. 처방전에 따라 필요한 모든 것을 할 경우 훌륭한 맛과 비스킷 부드러움으로 보상 받게됩니다.

“얼룩말”비스킷의 경우, 나열된 모든 제품이 필요합니다.

얼룩말 비스킷을위한 성분

알들은 다람쥐와 노른자로 나뉘어져 있습니다.

단백질을 노른자에서 분리

노른자위를 가진 사발에서는 2 개 큰 스푼을 첨가하십시오. 설탕, 식물성 기름에 부어.

설탕과 버터를 넣으십시오.

다음 우유를 따르고 바닐린 또는 바닐라 본질 – 1 개의 tsp를 추가하십시오.

우유를 부어 라.

모든 구성 요소는 동질성 (homogeneity) – 한 쌍의 움직임 -에 의해 수동으로 혼합됩니다. 나는 믹서기에서 화관을 가져 갔고 얇고 가볍습니다.

계란 혼합물을 치다.

난황 덩어리에서 바로 세 배치로 밀가루를 훑습니다. 그들은 그것을 덧붙였다. 그들은 그것들을 섞어서 첨가했다.

밀가루를 훑어 라.

그것은 밀가루 반죽의 흐르는 일관성을 끄집어 내야한다.

반죽을 저어 라.

단백질을 채찍질합니다. 먼저 그들을 가벼운 거품으로 가져 와서 구연산 – 핀치를 첨가하십시오. 때리고, 서서히 남은 설탕을 넣으십시오 – 4 큰술. 단백질은 화관에 정점을 유지해야합니다.

설탕으로 단백질을 치십시오.

일부 단백질을 노른자 덩어리에 첨가하고 털로 섞는다.

채찍 단백질 입력

그리고 나서 노른자위를 휘젓는 백인들에게 부어 라. 모두 대담하게 손으로 털을 섞는다.

단백질에 노른자 덩어리를 붓는다.

여기에 그런 반죽이 나옵니다. 원을 그리며 거품을 피우는 데는 두 번 정도의 시간이 필요합니다.

기성품 반죽

반죽은 두 부분으로 나뉘어져 있습니다. 1 개에서는 코코아를 첨가하고 균질 할 때까지 약동하십시오. 내 초콜릿 부분의 볼륨이 더 밝혀졌습니다.

코코아 붓기

베이킹 접시를 준비하십시오. 나는 밑면과 옆면의 양피지를 깔고 윤활제를 바르지 않았다. 그리고 반죽을 중심으로, 어둡고 밝은 색으로 번갈아 가며 펼칩니다. 한 스푼을 번갈아 가며 그림을 그렸습니다. 한 번에 3 개의 스푼을 펼치면 줄무늬가 커집니다.

지금 처방전으로. Bake biscuit “Zebra”는 수조에 필요합니다. 즉, 차가운 물을 부어 넣는 용기에 위에서 시험을 통해 형태를 확립합니다. 오븐에 넣고 한 시간 정도 구워 대류. 온도는 130-150도입니다.

나는 보통의 오븐에서 50 분 동안 저온에서 구운 다음, 맨 위 선반에 폼을 놓고 중간 선반에 물을 넣으십시오. 양식에서 호일을 넣어 비스킷이 튀지 않도록하십시오. 꼬챙이의 준비 상태를 주기적으로 점검합니다.

반죽을 곰팡이에 붓는다.

완성 된 스펀지 케이크 “얼룩말”을 선택하고 시원하게 장식하십시오. 나는 녹은 검은 색 초콜렛으로 표면을 닦았 고, 식물성 기름 한 스푼을 더했습니다.

초콜렛으로 비스킷 윤곽을 낸다.

좋은 차를 가져라. 아주 섬세한 비스킷 – 시폰, 스폰지 구조.

얼룩말 건빵을위한 조리법

비스킷

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