사과와 머랭이 든 바구니

조리 과정

최근에 나는 바삭 바삭한 머랭 모자 아래 육즙이 풍부한 사과로 맛있게 맛있는 바구니를 시험해 보았습니다. 그리고 나는 당신과 함께 조리법을 공유하고 싶었습니다.

그냥 상상하십시오 : 맛있는 짧은 반죽, 레몬 맛과 연약한 머랭으로 섬세한 사과 채우기 … 사과와 머랭이 든 바구니는 반드시 축제 일에 당신과 당신의 사랑하는 사람들을 기쁘게 해 줄 것입니다.

우리는 밀가루, 버터, 설탕 가루 및 바닐라 설탕을 그릇에 넣고 부스러기로 부순다. 이를 위해 푸드 프로세서를 사용할 수 있습니다.

우리는 노른자위를 더하고, 혼합합니다. 반죽을 롤빵으로 빨리 굴려서 필름으로 싸서 적어도 20 분 동안 냉장고에 넣으십시오.

채우기 준비를 돌 봅시다. 사과는 벗겨지고 껍질을 벗 깁니다. 그런 다음 작은 입방체로 자릅니다. 우리는 두꺼운 바닥에 사과, 버터, 설탕, 주스, 레몬 향을 넣습니다. 설탕의 양은 사과의 달콤한 맛에 따라 조절할 수 있습니다. 냄비의 내용물을 천천히 섞어 최소한의 불에 태우십시오. 기름이 녹 으면 곧바로 다시 섞고 뚜껑으로 팬을 덮고 사과를 부드럽게 부드럽게 자릅니다. 소화 시간은 사과 종류에 따라 다릅니다.

우리는 냉장고에서 반죽을 꺼내 12 개의 동일한 부분으로 나눕니다. 각 부분은 금형의 직경보다 약간 큰 케이크로 감긴 다. (금형의 직경은 8cm이다.) 우리는 케이크를 실리콘 몰드에 넣고 아래쪽과 옆면에 반죽을 잘 누릅니다. 그런 다음 베이킹 할 때 15 분 동안 냉동실에서 꺼내어 모양을 잃지 않도록합니다.

15 분 후에 우리는 곰팡이를 꺼내 오븐에 따라 5 ~ 15 분 동안 200도까지 가열 된 오븐에 넣습니다.

완성 된 바구니에서 우리는 사과 채우고 부드럽게 흙을 채 웁니다. 채우는 것의 꼭대기에, 냉동 (언 unfreezing) 장과에 1 개를 두십시오.

머랭을 준비합시다. 우리는 체질 된 설탕 파우더가 쏟아지는 부분에서 냉각 된 단백질을 이겼습니다. 레몬 주스를 부어서 덩어리가 두껍고 빽빽해질 때까지 믹서로 두들겨 라. 채찍질이 끝나면 옥수수 녹말을 소개합니다.

우리는 단백질 덩어리를 제과 자의 가방에 뿌려 사과 충전물 위에 올려 놓았습니다. 우리는 바구니를 예열 된 140도 오븐에 넣고 약 40-60 분 구워 오븐의 특성에 따라 다릅니다. 완성 된 머랭은 약간 크림색이어야하고 때리기는 마를 것입니다. 바구니를 식히고 금형에서 부드럽게 꺼내십시오. 가장 중요한 것은, 모자를 쓰지 마라, 그것은 매우 연약하다.

사과와 머랭이 든 바구니가 준비되었습니다. 멋진 차를 가져라!