겨울에는 소금에 절인 Aubergines

통조림 야채의 식초를 좋아하지 않는 사람 모두를 기쁘게 할 소금에 절인 날로.

재료

가지 – 1kg

소금 – 3 큰 스푼. (대략)

녹지 – 100 g

마늘 – 10 개의 치아

베이 리프 – 2 개.

후추 향기로운 완두콩 – 5 개.

  • 27 kCal
  • 1 시간

조리 과정

석양의 계절에 항상 겨울 요리를위한 소금에 절인 날로. 나는 통조림 식초를 넣을 때 큰 팬이 아니기 때문에 식초가없는 변종을 찾으려고 노력합니다.

겨울에는 소금에 절인 나물이 매우 맛있어 식초, 레몬 주스, 올리브 오일과 신선한 양파를 조금 더 넣으면서 더 유용합니다.

우리는 지금 놀랍도록 싼 가지를 가지고 있고, 나는 그것을 집으로 보내기로 결정했다. 나는 따뜻한 기후에 살고 태양 세트를 저장할 수있는 장소가 전혀 없으며 모든 일몰을 저장할 수있는 것은 아닙니다. 그러나이 소금물은 아무 문제없이 여러 달 동안 완벽하게 식료품 저장실에 서 있습니다!

그래서 우리는 모든 제품을 준비하고 겨울 동안 염장을 준비합니다.

겨울에 소금에 절인 채소 용 재료

이 준비를 위해, 같은 크기의 가지를 작게하는 것이 좋습니다. 나는 긴 것들을 가지고 있는데, 나는 그것들을 반으로 자른다. 그런 다음 각 가지가 절단되어 꼬리까지 자르지 않았습니다.

중요: 겨울을위한 가지를 소금에 절이는 것은 꼬리와 마찬가지로 가능합니다. 그리고 그들없이, 그들은 여기 – 아름다움만을 위해서, 나는 이런 이유로 그들을 버렸습니다.

가지를 자른다.

중요:이 조리법에서는 소금의 양이 대략 표시되어 있습니다, 그 이유를 설명하겠습니다.

냄비에 2 리터의 물을 부어 소금을 넣으십시오. 우리는 염수 용액을 얻기 위해 너무 많이 넣습니다. 우리는 물을 끓게하고 가지를 물에 던졌습니다. 뚜껑이있는 가지를 눌러서 위로 올리면 안되지만 물에 담그십시오. 부드러운 때까지 가지를 요리하고, 포크로 부드러움을 확인하십시오.

가지

우리는 가지에서 물을 합친다.

가지를 소쿠리에 던지십시오.

우리는 가지를 억압에두고 모든 유리 물에 3-4 시간 동안 두십시오.

중요 : aubergines가 채워진 향기로 얼마나 잘 소금에 절이고 포화되는지에 달려있다.

보도 밑에 가지를 얹어 라.

그 동안 우리는 딜, 파슬리, 고수풀 등 신선한 허브를 자릅니다. 마늘은 껍질에서 벗겨져 판으로 자른다.

채소와 마늘을 자른다.

채소에 채소와 마늘을 채 웁니다.

채소와 검열로 가지를 채 웁니다.

각 실은 각자를 감싸고있어 내부가 채워지도록합니다.

가지 쓰레기 감싸기

우리는 마이크로파 은행에서 살균 된 가지를 살포했다.

항아리에 가지를 넣으십시오.

물, 소금, 베이 잎과 달콤한 고추의 완두콩과 함께, 우리는 채우기를 준비합니다.

중요 : 채우기는 사용자의 취향에 짭짤해야합니다. 시험 적으로 1 큰 술을 넣으십시오. 소금 반 리터의 물.

냄비에 끓여 준다.

물에 후추와 만 잎을 넣어 라.

aubergine을 병의 맨 꼭대기까지 완전히 채우십시오. 우리는 뚜껑으로 뚜껑을 조입니다.

매리 네이드로 날로 붓는다.

우리는 담요로 은행을 감싸고 완전히 식혀줍니다. 우리는 시원한 방에 보관합니다.

겨울을위한 소금에 절인 된 aubergines의 사진



중요: 우리가 겨울 동안 소금에 절인 가지를 요리 했더라도 일주일에 먹을 수 있기 때문에 주식을 너무 많이 설정하지 마십시오.

가지는 풀에서 나오고, 작은 조각으로 자르고, 레몬 주스와 올리브 기름으로 뿌려지고, 신선한 광선을 추가한다. 네, 감자 밑에, 커틀릿으로 예!

겨울을 위해 소금에 절인 해파리 조리법

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