글루텐없는 라이스 패스트리

조리 과정

이 글루텐 자유로운 치즈, 아몬드 반죽 (쌀가루)없이 베이킹 파우더는 밀가루의 사용을 금기이다 체강 질병을 가진 환자에서 사용됩니다. 표준 베이킹 파우더에서는 글루텐이 기술적 이유로 보관 될 수 있으므로 일부는 전혀 사용하지 않으려 고합니다. 이 경우 쌀가루를 만드는 방법이 좋습니다.

글루텐없는 쌀 짧은 생과자는 구워 질 때 무겁게 침몰하고 교복을 전혀 잡아 내지 않지만 비스킷은 매우 얇고 부서지기 쉽고 싱싱합니다. 또한, 다른 온도 정권을 사용 하여이 테스트에서 다른 색상과 맛 비스킷을 얻을 수 있습니다. 어떻게 그렇게? 끝까지 보여 줄게. 그러나 마지막 사진에서는 쿠키가 너무 달라서 두 가지 조리법이라는 인상을 줄 수 있으므로 반죽 만 사용하십시오.

버터를 큐브로 자른다.

울퉁불퉁 한 덩어리가 생길 때까지 반죽의 모든 성분과 믹서를 섞는다.

우리는 반죽을 폴리에틸렌으로 싸서 폴리에틸렌으로 싸서 반 시간이나 한 시간 동안 냉장고에 넣습니다. 냉장고에는 필요 없습니다.

냉장고에서 추출한 반죽은 아주 단단하고 부서지기 쉽습니다. 손에 약간 으깬 뒤 소시지를 올려야합니다. 냉동하기 전에 즉시 소시지를 말아서는 안되며 슬라이스 할 때 간단히 무너질 것입니다. 이 테스트의 특정 가소성이 필요하므로 먼저 얼고 다시 부드럽게합니다.

오븐을 180 ℃로 가열 하였다.

소시지는 퍽으로 자르고 베이킹 용지로 베이킹 트레이에 놓습니다 (실제로 베이킹 시트에서 직접 자르면 편리합니다). 쿠키는 멀리 떨어져 있어야합니다. 구운 후에는 쿠키가 강하게 들어갑니다. 지정된 수의 재료에 대한 테스트는 3 개의 베이킹 트레이에 충분해야합니다.

당신이 8 시간의 공기 순환과 더불어 180C의 온도에 평균 수준에 밥 가루에서이 반죽을 구우 으면 그런 과자는 얻을 것입니다. 흥미롭게도 그들은 쌀가루의 맛을 전혀 느끼지 않습니다.

그리고 이러한 쿠키는 공기 순환없이 10 분 동안 180 ° C의 평균 온도에서 구워지면 얻을 수 있습니다. 그들은 쿠키가 쌀가루에 있다고 느낄 것입니다. 일반적으로, 더 좋아하거나, 나와 같은 두 가지 옵션을 사용해보십시오.

어떤 온도 체계가 구워 졌는지 전혀 차이가 없습니다. 간은 베이킹 시트에서 식도록 허용되어야합니다. 완전하게. 그들은 매우 깨지기 쉽습니다. 빵을 굽고 나서 처음 몇 분 만에 그들은 만지거나, 변형되거나, 절대 이동하지 않습니다.

과자가 식고 단단해질 때, 즉시 먹을 수 있습니다. 아들과 나는 홍당무가 맘에 들었다.