ไก่

ใครบางคนอย่างแท้จริงเชื่อมั่นในประโยชน์ของน้ำซุปไก่และได้รับเกียรตินิยมเฉพาะไก่สะเต๊ะและใครบางคนคิดว่าไก่ยัดแท้จริงด้วยยาปฏิชีวนะฮอร์โมนและสิ่งอื่น ( แต่เป็นอันตรายแน่นอนและน่ากลัว) แต่เพราะมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะมีสุนัขร้อนเพียงอย่างเดียวถั่วเหลืองและข้าวโพด . ล้านความเห็น แต่ความเป็นจริงก็คือว่าไก่ – เป็นเพียงสินค้าที่มีการบริโภคอาหารที่มีอยู่ในเกือบมนุษย์ทุกคนบนโลก




และเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ ไก่มีทั้งประโยชน์และ minuses ในพวกเขาเราจะเข้าใจทันทีหลังจากที่เราเรียนรู้ที่จะเลือกเนื้อไก่และหารือเกี่ยวกับวัตถุประสงค์ของแต่ละส่วนของซาก …

ความคุ้มค่า จำนวนเงินต่อ 100 กรัม
แคลอรี่ 108 kCal
ไขมัน 1.65 กรัม
โปรตีน 23.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 0 กรัม
วิตามิน A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12, E, K
แร่ธาตุ โพแทสเซียม (239 มก.) แคลเซียม (12 มก.) แมกนีเซียม (27 มก.), โซเดียม (68 มก.) ฟอสฟอรัส (187 มก.) เหล็ก (0.73 มก.), ซีลีเนียม (MCG 17.8 ), สังกะสี (0.97 มก.), ทองแดง (40 ไมโครกรัม), แมงกานีส (18 ไมโครกรัม)

วิธีเลือกไก่ในร้าน

เราจะกล่าวว่าภายใต้คำว่า “shop” หมายถึงจุดซื้อขายที่เนื้อไก่หรือผลิตภัณฑ์พลอยได้ถูกขายไป ไม่ว่าจะเป็นตลาดบูติกใกล้ถนนหรือซูเปอร์มาร์เก็ต

ดังนั้นขอเริ่มต้น

ในการเลือกไก่ที่มีคุณภาพอย่างแท้จริงคุณต้องมี “เครื่องมือ” เพียงดวงตาเท่านั้น ทำไมต้องตาเท่านั้น? ใช่เพราะจมูกในสถานการณ์เช่นนี้เป็นเพียงไม่สามารถประเมินความเพียงพอของ: ไก่สดแช่แข็งไม่ได้กลิ่นและ “สด” อาจจะ greased โคลนบางกำบังกลิ่นเหม็น




ถ้าด้วยปาฏิหาริย์บางอย่างที่คุณยังคงจัดการกับกลิ่นที่เน่าเสียอยู่ดีกว่าจะปฏิเสธที่จะซื้อไก่ตัวนี้ได้

คุณสามารถเห็นสีผิวของไก่ซึ่งคุณสามารถเข้าใจได้เป็นอย่างดีเสมอไปเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีก่อนที่คุณจะเสียใจ ไก่ปกติควรมีผิวขาว อนุญาตให้ใช้สีเหลืองเล็กน้อย ถ้าผิวของไก่ถูกปกคลุมด้วยจุด (ไม่ว่าสีอะไร) แล้วจะดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงเช่นซาก

นี้ทำให้เราสรุปได้ว่าคุณควรมองหาไก่เฉพาะในชุดโปร่งใสผ่านที่คุณอย่างน้อยสามารถมองเห็นบางสิ่งบางอย่าง

นอกจากนี้ไก่ที่มีสุขภาพดีควรมีสะโพกปอกและเต้านมเนื้อสีชมพูอ่อนและเป็นรัฐธรรมนูญตามปกติ (ไม่มีข้อบกพร่องที่เห็นได้ชัด)

ไก่อยู่ในครัว

ไก่ที่ได้รับแม้จะมีขนาดที่พอประมาณ แต่ก็ควรแบ่งเป็นชิ้น ๆ หลังจากที่แต่ละชิ้นใช้ในการทำอาหารจานหนึ่ง (ถ้ายังไม่ได้วางแผนว่าจะทอดไก่ทั้งตัวแน่นอน)




เนื้อ, ต้นขาและน่องของไก่หนุ่มมักจะไปสำหรับ cutlets, สลัด, ตับ, pilaf และสตูว์

ไก่ย่างและด้านหลังให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมกับซุปและซุปทุกชนิด และไก่ที่มีอายุมากกว่าน้ำซุปมากขึ้นจะได้รับน้ำซุป

นอกจากนี้ก่อนที่จะตัดเริ่มต้นจากไก่สามารถลบผิวและสิ่งที่มันมีเห็ดเนื้อสับหรือมันฝรั่ง

และตอนนี้คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับผลประโยชน์ …

ประโยชน์ของไก่อยู่ในองค์ประกอบของกรดอะมิโนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในจำนวนมาก glutamine ซึ่งร่วมกับวิตามิน B3 ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบประสาทและช้าลง aging ของเซลล์ในร่างกาย

นอกเหนือจากองค์ประกอบของกรดอะมิโนที่มีคุณค่าแล้วไก่ยังอุดมไปด้วยแคลเซียม แต่แคลเซียมที่มีคุณค่าไม่มีอยู่ในเนื้อสัตว์ แต่ในกระดูกอ่อนและกระดูกอ่อนซึ่งเคี้ยวได้ง่ายมาก

และที่สำคัญที่สุดโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุ (รวมทั้งแคลเซียม) ดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยร่างกายมนุษย์, การป้องกันโรคต่าง ๆ เช่นโรคเกาต์โรคแผลในกระเพาะอาหาร, โรคเบาหวาน, โรคหลอดเลือดความดันโลหิตสูงและบางโรคหัวใจ

ในส่วนของเศษไก่มีเพียงสองอย่างเท่านั้นคือยาปฏิชีวนะและฮอร์โมน ทรูมูฟ minuses เหล่านี้มีวันนี้ลักษณะของเนื้อใด ๆ “สกัด” ในทางอุตสาหกรรม

มันเป็นสิ่งสำคัญที่: ห้ามซื้อไก่ในประเทศเนื่องจากมีโอกาสสูงที่จะรับเชื้อ Salmonella ดีถ้าคุณซื้อจริงๆแล้วทอดไก่ “หมด” …

จะทำอะไรกับไก่?

ไก่อบในเตาอบ

ไก่ตุ๋น

ไก่ทอด

หลักสูตรที่สองของไก่

Shish kebabs

อาหารจากเครื่องในไก่

ซุปกับไก่

สลัดและของว่างพร้อมไก่

Cutlets และ nuggets จากไก่

ไก่ในหลายตัวแปร

Добавить комментарий

*

12 − 11 =