돼지 고기 롤 (피부)

조리 과정

솔직히, 우리 가족은 아무도 고기 껍질에서 나온 돼지 고기를 먹지 않습니다. 그래서 나는 먹을 수있는 동물에게 무자비하게 그것을주었습니다. 그러나 파티에서 친구가 돼지 고기로 만든 롤 (피부)을 만들 때이 고기 제품에 대한 내 의견을 다시 생각했습니다. 그는 매우 부드럽고 맛있기 때문에 남편은 즉시 내게 구걸하고 다음날 그와 똑같이 준비했습니다.

말했듯이, 냉동실의 좋은 점은 갈비뼈가있는 훌륭한 돼지 고기 양지 바른 시간을 기다리고있었습니다. 해동 후이 조각의 갈비뼈가있는 고기, 나는 평소처럼 잘랐지만, 피부는이 조리법에 대비된다.

하나의 “왼쪽”으로 쉽게 할 수 있습니다! 이렇게하려면 롤을 요리하는 데 약 1.5-2 시간이 걸리기 때문에 최소한의 재료와 최대 시간이 필요합니다. 그건 그렇고, 냉동실에있는 가죽 조각을 얼린 다음, 한 번에 많은 돼지 껍질을 요리 할 수 ​​있습니다. 롤은 냉동실에 보관할 수도 있습니다.

따라서 껍질에서 당근과 마늘 정향을 껍질을 벗기고 물로 헹구십시오.

당근 큰 강판에 창살. 그것은 요리에있는 동안 아주 부숴진 죽은 국물에 단순히 비등 하거든 목록에있는 밝은 식물성 층이 아닐 것이기 때문에 크게에,있다.

가능한 한 조심스럽게 돼지 고기 껍질을 헹구고 칼로 흙을 털어 내십시오. 종이 냅킨과 토론하고 접시 나 도슈치를 씁니다. 고르게 퍼지십시오. 0.5 tbsp. 소금 및 지상 후추.

비벼 진 당근을 피부에, 다진 마늘을 당근에 뿌려 라.

롤로 피부를 접고 꽉 잡고 넥타이하십시오. 롤을 단단히 조이지 않으면 충전물이 국물에 끓일 것입니다.

조리 된 롤을 막대기가없는 바닥에 가마솥이나 팬에 넣고 남은 소금, 로렐 잎을 부어 넣습니다. 물을 부어 접시에 담고 끓을 때까지 1.5 시간 정도 끓으십시오. 그러고 나서 가마솥에서 가위 롤을 꺼내 감기에 넣고 약 2 시간 동안 약한 멍에로 눌러서 붙입니다.

차가운 돼지 고기 롤 (피부)을 얇게 자르고 테이블에 담아 신선한 야채, 얇게 썬 야채 또는 녹색으로 장식하십시오. 쓴맛과 후추 가루가 들어있는 빵 조각과 겨자, 양 고추 냉이 등을 잊지 마세요.

너에게 즐거워!