สลัดกรีกกับ croutons

กระบวนการทำอาหาร

คุณคิดว่าสลัดกรีกกับ croutons – เป็นชนิดบางส่วนของบิดเบือนลึกซึ้งสำหรับผู้หญิงกลั่นและแครกเกอร์ – เหล่า masepusechnye krutonchiki และโดยทั่วไปได้มาด้วยร้านอาหารสูตรนี้? และนี่ไม่ใช่! สลัดกรีกคลาสสิกกับ croutons จัดทำบนเกาะครีตและฉันสงสัยว่ารุ่น nazhoristy ที่สุดของสลัดกรีกซึ่งอันที่จริงอาหารชาวนาหิว เพราะ crunches และมี – ไม่ krutonchiki และ Kusman Paximadia และนอกจากกะเทาะมีแล้วโยนในกระเพาะอาหารของการใช้แรงงานมนุษย์ – มันฝรั่งไข่ … แต่ก่อน – เพื่อ crunches และคำถามสิ่งที่ Paximadia

Paksimadi เป็นข้าวเกรียบ Cretan rusk ที่มีชื่อเสียงจากแป้งข้าวบาร์เลย์ อย่างแม่นยำมากขึ้นก็ขนมปังข้าวบาร์เลย์ซึ่งเป็นที่แห้งแล้วในเตาอบที่มีทั้งขนมปังและกลายเป็นขนมปังแห้ง จากนั้นพวกเขาก็กลายเป็น paximadis อย่างไรก็ตามสำหรับเตรียมสลัดกรีกในครีตก่อนการตัดแล้วม้วนอบแห้งชนิดนี้จะขาย

สิ่งที่มีชื่อเสียง paximadi? มันบอกตำนานถ้าหนึ่งใน Sea Dragon มาที่อยากจะกินเกาะครีต ซุสเป็นชนพื้นเมืองของเกาะครีตตัดสินใจที่จะลุกขึ้นยืนเพื่อเกาะบ้านเกิดของเขาและกล่าวว่ามังกร “ฟังคุณจระเข้อนาถก่อนโลภทั้งเกาะกลืน-Ka คุณนี่เป็นครั้งแรกข้าวเกรียบน้อย!” – และโยน paximad ลงไปในทะเล มังกรรีบวิ่งไปที่ paximadis และแช่แข็ง Petasmid และอุจจาระ ดังนั้นนอกชายฝั่งของเกาะครีตสอง: หนึ่งที่มีลักษณะเหมือนจระเข้ยักษ์และอื่น ๆ – คล้ายกับขนมปังขนาดเล็ก พวกเขาบอกว่าเมื่อถึงจุดจบของโลกมังกรจะกิน paximadi ของเขาในที่สุด และสำหรับ Kritzow – เรื่องของเกียรติที่จะทำให้สลัดกรีกของคุณกับ croutons และทำให้มันไม่ได้เป็นตัวเลือกที่ง่ายและบำรุงนี้และเพื่อปรนเปรอมังกรหิว

ฉันไม่มีจริง paximadi (คุณอาจมากเกินไป) ดังนั้นฉันจะทำข้าวบาร์เลย์ rusks เพียงจากขนมปังข้าวบาร์เลย์ ไม่มีเมล็ดใน paximadi จริง หากคุณไม่ได้มีข้าวบาร์เลย์ม้วน – แทนที่ได้ดีกับข้าวไรย์และไม่กับข้าวสาลี

ตัดขนมปังครึ่งแล้ว – กับเครื่องซักผ้าหนาบางแห่งในเซนติเมตร Paximadia เหล่านี้แม้ว่าจะมีขนมปังธัญพืชยังคงจริงๆทำลายมือ แต่กับม้วนปกติหลังจากการอบแห้งผมมีเคล็ดลับด้วยเหตุผลบางอย่างมันไม่ทำงานดังนั้นฉันยังคงแนะนำให้คุณเลือกที่จะก่อนการตัดและการอบแห้งที่ตามมา

(หรือในที่เย็นหรือที่อุณหภูมิประมาณ 50 องศาเซลเซียส)

ปรุงอาหารและเปลือกมันฝรั่งและไข่

ตัดมันฝรั่งขนาดใหญ่และไข่

เราตัดชิ้นมะเขือเทศ

แตงกวาและพริกยังไม่เล็ก

ตัดหัวหอม – คุณสามารถแหวนคุณสามารถชิ้นถ้าไม่เพียง แต่สับละเอียด

เราใส่ผักลงบนจานหรือในชาม โรยด้วย Feta หัก

ก่อนเสิร์ฟฤดูกาลกับสลัดกรีกกับ croutons กับน้ำมันมะกอก, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย, ออริกาโน, โหระพาและน้ำมะนาวสดเพื่อลิ้มรส