오리 카 틀렛

조리 과정

오리에서 cutlets을 시도하고 그들에 무관심 남아 있지 않니? 내가 너를 이해하는 것처럼. 결국, 맛있고 싱싱한 커틀릿으로 엄청 맛있고 육즙이 있고 향이납니다. 그리고 장식에 으깬 감자와 신선한 야채 샐러드가 제공된다면 이것은 맛의 절정이며 음식의 즐거움입니다. 오리 커틀릿이식이 커틀릿에 속해 있지 않기 때문에 체중 감소를 두려워하지 않는다면 대담하게 먹습니다.

오리 커틀릿에 필요한 재료를 준비하십시오.

빵을 깊은 그릇에 넣고 우유를 부어 라. 한편으로 요리를 시작하면서 요리를 시작하십시오.

오리는 냅킨으로 철저히 씻고 닦아 과도한 수분을 제거합니다. 그런 다음 오리 가슴살 필레를 제거해야합니다. 이렇게하려면 전체 피치 브러시를 따라 세로로 절개를하기 위해 날카로운 칼 끝이 필요합니다. 그런 다음 절단 운동으로 뼈에서 고기를 분리합니다. 따라서 필렛의 절반을 자른 다음 두 번째를 자릅니다.

필렛이 준비되면 – 작은 조각으로 자르십시오. 지방을 제거 할 필요가 없습니다. 일부는 배소 중에 익사하고, 일부는 커틀릿의 육즙과 영양을 공급할 것입니다.

작거나 중간 메쉬로 고기 분쇄기를 갈아서 준비한 고기.

껍질을 벗 겨 양파와 먹거리에 마늘 갈기.

닭고기 달걀을 넣고 소금, 후추, 빵 부스러기를 뿌린다. (나는 고수풀, 붉은 고추, 육두구와 바질을 포함한 향신료를 가진 크래커를 사용한다.)와 양질의 거친 밀가루. 그런 다음 이전에 우유에 담근 빵을 넣으십시오. 우유는 짜내어야하며, 빵가루가없는 채소에 민스 미트만을 첨가해야합니다.

전체 질량을 철저히 저어줍니다. 이 단계에서 서둘러야 할 필요는 없습니다. 모든 성분은 가능한 한 많이 연결되어야합니다. 이를 달성하려면 힘을 사용하고 채우기를 제거해야합니다.

힘줄 전체를 꺼내고 날카로운 움직임으로 다시 돌려 보내야합니다. 이것을 20-30 번 반복하십시오. 이것 이후에 다져진 것은 더 무성 할 것이고, 그것은 모양을 잘 유지할 것이고, 튀김 동안 커틀릿이 부서 지거나 떨어져 나가지 않게 할 것이다.

다진 고기는 작은 조각으로 나누어 져서 커틀릿을 형성해야합니다. 커틀렛의 크기와 모양은 오직 당신의 욕망과 선호에 달려 있습니다. 각 커틀릿은 날카로운 움직임과 함께 손바닥에서 손바닥으로 옮겨야합니다.

모든 cutlets가 형성되면, 당신은 식물성 기름으로 프라이팬을 따뜻하게하실 수 있습니다. 기름이 잘 따뜻해지면 약간의 균열이 생기기 시작합니다.

두 가지면에서 그들을 아름다운 붉게 물들이십시오.

섬세하고 육즙이 많고 영양가있는 버거를 오리에서 먹을 수 있습니다. 그러나 그에게 전화하기 위해서는 아무도 구워 먹는 동안 모두 모여야합니다. 그렇게 향기에 저항하기는 어렵습니다.

맛있게 드십시오. 사랑으로 요리하십시오.