ไม่มีอะไรที่ดีไปกว่าแก้วน้ำเย็นและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในความร้อน บางคนเรียกว่าเครื่องดื่มนี้สัญลักษณ์ของฤดูร้อนและกำลังรอการมาถึงของเวลาที่ร้อนแรงที่สุดของปีเพื่อเพลิดเพลินกับช่องที่คุณชื่นชอบ คนอื่นดื่มมันตลอดทั้งปีการทำอาหารเพียงอย่างเดียวหรือซื้อเครื่องดื่มในขวด

โดยทั่วไปเราสามารถพูดด้วยความมั่นใจว่า kvass อร่อยเช่นทุกอย่าง แต่สิ่งที่เรารู้เกี่ยวกับเครื่องดื่มนี้?

ประวัติความเป็นมาของการตรวจสอบ

เรียกร้องประวัติศาสตร์ว่าเครื่องดื่มรสชาติคล้ายกับ kvas ที่ทันสมัยในแผ่นดินดื่มแม้แต่ 8000 ปีที่ผ่านมา พวกเขาเตรียมที่เขาออกจากขนมปังเพิ่มสมุนไพรเชื้อและเปลือกไม้เล็ก ๆ น้อย ๆ เอ่ยถึง kvass พบแม้ในต้นฉบับโบราณเกี่ยวกับมันเขียนตุสพลิและแน่นอน Hippocrates ที่ใช้เครื่องดื่มขนมปังเป็นยา

คำว่า “kvass” เป็นแหล่งกำเนิดของรัสเซียโบราณ ในขณะที่เกือบทั้งหมด “เครื่องดื่มเปรี้ยว” ถูกเรียกว่าคำนี้ การกล่าวถึงเป็นครั้งแรกของเขาปรากฏอยู่ในรายการ Ipatievsky ในตำนานรวมทั้งใน The Legend of the Rich ในบทประพันธ์ต่อมากล่าวถึงนี้จะค่อนข้างบ่อยเป็น kvass ค่อยๆกลายเป็นเครื่องดื่มประจำชาติซึ่งเป็นที่ยอมรับอย่างเท่าเทียมกันโดยทั้งสองที่อุดมไปด้วยบอยส์และฝูงชน

ตอนแรกมันถูกจัดทำขึ้นเฉพาะจากขนมปังข้าวไรย์ แต่เมื่อเวลาผ่านไปสูตรดั้งเดิมมีการเปลี่ยนแปลงและถูกเสริม ต่อมาได้มีการเตรียมข้าวมอลต์ข้าวไรย์หรือข้าวบาร์เลย์ไว้แล้วโดยมีมินต์และแม้แต่ลูกเกด เป็นที่น่าสนใจว่าในภาคเหนือชาวไอริชมอสและใบลูกเกดสดถูกเพิ่มเข้าไปในเครื่องดื่ม

แล้วในศตวรรษที่ 19 พวกเขาสนใจอย่างจริงจังในนักวิทยาศาสตร์ของรัสเซียที่เชี่ยวชาญในการศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ หนึ่งในนักวิจัยที่มีชื่อเสียงที่สุดของ Kvass คือตำนาน Mendeleyev ผู้ตัดสินโดยข่าวลือตัวเองชอบดื่ม Kvass

ชนิดของครีบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตราย

ขนมปัง chvass: ประโยชน์และข้อห้าม

ที่นิยมมากที่สุดคือขนมปัง มันอยู่ในความร้อนขายออกจากถังสีเหลืองบนถนน และมันก็อยู่กับเขาว่าประวัติของ kvass เริ่มในอดีตอันไกลโพ้น …

การทำเครื่องดื่มขนมปังแบบดั้งเดิมใช้แป้งข้าวไรท์น้ำตาลน้ำมอลต์และยีสต์

ถ้าเราพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของขนมปังแล้วนี่มันมีอะไรน่าอวดมาก ขอบคุณเนื้อหาที่มีวิตามินสูงไม่เพียงช่วยเติมพลังและเติมพลังให้กับร่างกาย แต่ยังช่วยเสริมสร้างร่างกาย แพทย์บอกว่าเครื่องดื่มมีผลต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารระบบหัวใจและหลอดเลือดเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและเคลือบฟันของฟันและยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ เนื่องจากมีเนื้อหาสูงของยีสต์เครื่องดื่มขนมปังจึงขจัดความหลากหลายของโรคผิวหนังที่เป็นตุ่ม

ถึงแม้ว่าของหลักสูตรผลิตภัณฑ์นี้ – ไม่ใช่ยาครอบจักรวาล และ kvass มีข้อห้ามบางอย่าง ยกตัวอย่างเช่นมันจะไม่แนะนำให้ใช้สำหรับผู้ที่มีโรคตับแข็งโรคกระเพาะและความดันโลหิตสูง แม้แม้จะมีความจริงที่ว่าสัดส่วนของเอทานอลใน kvass เป็นเพียง 1.2% (ประมาณเช่นเดียวกับในเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์) แพทย์ขอแนะนำไม่ได้ที่จะมีส่วนร่วมในเครื่องดื่มนี้สำหรับหญิงตั้งครรภ์, การพยาบาลมารดาและเด็ก

สำหรับแคลอรี่ของขนมปังนั้นมีขนาดเล็กมากประมาณ 27 กิโลแคลอรี่ต่อ 100 กรัมของน้ำหนัก

สูตรสำหรับขนมปัง

Beet kvass: ประโยชน์และเป็นอันตราย

ผักชนิดหนึ่ง kvass เป็นที่นิยมมากในหมู่คนที่ทุกข์ทรมานจากความดันโลหิตสูงสำหรับหนึ่งในคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมันคือว่ามันได้อย่างสมบูรณ์แบบได้อย่างมีประสิทธิภาพช่วยลดความดันโลหิตและ dilates หลอดเลือดทำให้พวกเขาเพื่อลดจังหวะกลับมาเป็นปกติ โครงสร้างของมันนอกเหนือไปจากวิตามินที่มีประโยชน์มากมายและแร่ธาตุรวมถึงแม้ซีเซียมและรูบิเดียมซึ่งถือว่าเป็นตัวแทนของการต่อสู้กับความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ในวันที่นักวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นถึงผลกระทบเชิงบวกของการเผาผลาญคนหัวผักกาด kvass อย่างเห็นได้ชัด

ถ้าจะพูดเกี่ยวกับ contra-indications ของ beet kvass พวกเขาโชคร้ายมีอยู่จริง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง beet kvass สามารถเป็นอันตรายต่อคนที่มีโรคไตและกระเพาะปัสสาวะรวมทั้งโรคเกาต์และโรคไขข้ออักเสบ เนื่องจากมีส่วนประกอบของกรดออกซาลิกสูง

แคลอรี่ของ beet kvass จะอยู่ที่ประมาณ 67 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและแอลกอฮอล์มีปริมาณมากกว่า 1% สิ่งที่สามารถถือว่าเป็นทรัพย์สินที่เป็นอันตรายอย่างน้อยสำหรับคนบางกลุ่ม

สูตรสำหรับ beet kvass

ประโยชน์และอันตรายของข้าวโอ๊ตแคร์

ข้าวโอ๊ตอร่อยอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการจัดเตรียมของมันรักษาเกือบทุกคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของข้าวโอ๊ต ช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามินและเส้นใยที่มีประโยชน์และยังมีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นเบาหวาน อิทธิพลทางบวกของเครื่องดื่มนี้ในระบบประสาทจะสังเกตเห็น: มันไม่เพียง แต่ช่วยกระตุ้นการทำงานของตน แต่ยังช่วยในการเรียกคืนเซลล์ประสาท

นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามสำหรับข้าวโอ๊ตแคร์โชคไม่ดี แพทย์แนะนำให้หลีกเลี่ยงการใช้มันสำหรับผู้ที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวม, โรคตับรวมทั้งโรคเรื้อรังของโรคกระเพาะและแผล

มีแอลกอฮอล์เอทิลแอลกอฮอล์ไม่เกิน 1.3% ดังนั้นจึงสามารถใช้งานได้แม้ในขณะขับขี่ (แม้ว่าจะไม่เสี่ยงต่อความเสี่ยงก็ตาม) แต่ค่าความร้อนของไข่โอ๊ตค่อนข้างสูง – มากถึง 300 กิโลแคลอรี่ต่อกรัมดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะไม่ดื่มแก้วมากขึ้นทุกวัน

แหนบเบิร์ชเป็นสิ่งที่ดีและ … อีกครั้งดี

อีกพันธุ์ที่ได้รับความนิยมคือเบิร์ชแฝด ทำจากไม้เบิร์ชด้วยการเติมน้ำตาลและลูกเกดและยีสต์บางครั้ง มันอุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับหัวใจและหลอดเลือดรวมถึงน้ำตาลพืชต่างๆที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเราเพื่อเรียกคืนพลังงานได้อย่างรวดเร็ว หลังจากใช้ Birch kvas พบว่ามีผลต่อยาขับปัสสาวะได้ง่ายซึ่งจะช่วยเร่งการขับสารพิษและสารพิษออกจากร่างกายของเรา

ปริมาณแคลอรี่ของขวดดังกล่าวไม่เกิน 30 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของเครื่องดื่มและมีปริมาณแอลกอฮอล์เพียง 1.25% เท่านั้น คุณสามารถดื่มมันทั้งหมดยกเว้นคนที่มีอาการแพ้เกสรดอกไม้เบิร์ช

Kvas Bolotova

น่าจะเป็นพันธุ์ที่น่าสนใจมากที่สุดถือเป็น kvass Bolotova อย่างแม่นยำมากขึ้น “kvass Bolotova” นักวิทยาศาสตร์และนักฟิสิกส์ชาวรัสเซียในตำนานเพิ่งเสนอสูตรสำหรับกรุ๊ปเลือดจากเกาลัดม้าเกรนดีนอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มและพืชแปลกใหม่อื่น ๆ นี้ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ แต่ยาจริงที่สามารถต่อสู้กับโรคกล้ามเนื้อได้ในกระเพาะอาหาร เหนือสิ่งอื่นใด kvass ตามสูตร Bolotov ของบวกส่งผลกระทบต่อระบบทางเดินอาหารและการเผาผลาญระบบไหลเวียนโลหิตและทำความสะอาดผิวและเสริมสร้างเล็บ นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์กระตุ้นในระบบทางเดินหายใจและระบบทางเดินปัสสาวะ

อย่างไรก็ตามเรายืนยันว่าควรใช้เครื่องตรวจสอบดังกล่าวหลังจากปรึกษาหารือกับนักบำบัดโรคและ gastroenterologist ของคุณแล้ว

สามารถให้สตรีรับแขกแม่พยาบาลและเด็ก ๆ ได้หรือไม่?

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของ Kvass ถือเป็นเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ แต่อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (ร้อยละ 1-1.5) จะขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร ที่สอดคล้องกับประมาณ 25-36 กรัมของวอดก้าต่อลิตรของ kvass ในเวลาเดียวกันบางเหตุผลเชื่อว่า kvass สามารถตั้งครรภ์พยาบาล – มันจะไม่เลวร้ายใด ๆ และเด็กของ “kvass” แอลกอฮอล์ไม่ได้น่ากลัวทั้งหมด

เราในทางกลับกันเชื่อว่ามากกว่า 100 กรัมของ kvass ต่อวันสำหรับหญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตรและเด็กเล็ก – หน้าอกซึ่งมีอะไรจะทำอย่างไรกับสุขภาพ

นอกจากนี้แม้แต่ 100 กรัมของ kvass ควรมีคุณภาพสูงสุดเท่านั้น นั่นคือหญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตรเช่นเดียวกับเด็กสามารถดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ภายในบ้านที่มีแอลกอฮอล์ขั้นต่ำเท่านั้น

แต่ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างที่คุณจะตัดสินใจซื้อเบียร์พยายามที่จะหาต่อบาร์เรลเป็นคู่ขวดไม่ค่อยพบบางสิ่งบางอย่างมันอร่อยและมีสุขภาพดี ดีถ้า “คัน” ที่จะดื่ม kvass แต่ไม่มีบาร์เรลจะไม่ใกล้ – อย่างระมัดระวังอ่านฉลากบนขวดใน kvass ที่ดีไม่ควรจะเป็นอื่นใดนอกเหนือจากข้าวมอลต์, ยีสต์, น้ำและแป้งข้าว โปรดดูที่ “E-shki” และสารกันบูด – ปล่อยให้คนพวกเขามีสุขภาพมากขึ้นและไม่ห่วง ทำคุณความดีพวกเขาก็จะไม่ไป …

พวกเขาได้รับไขมันจาก kvass?

เนื้อหาแคลอรี่เฉลี่ยของแคร์จะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 27 ถึง 300 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดังนั้นคุณสามารถลดน้ำหนักลงได้ อย่างไรก็ตามเพื่อการนี้มีความจำเป็นต้องแยกออกจากอาหารอาหารอื่น ๆ ทั้งหมด …

ในทางกลับกันถ้าคุณดื่มเฉพาะแคลอรี่ต่ำ (ขนมปังและไม้เรียว) แล้วมีโอกาสที่จะเร่งการเผาผลาญอาหารและเอาน้ำออกจากร่างกายเล็กน้อย (อาจไม่จำเป็น) ที่จริงแล้วค่าใช้จ่ายนี้ช่วยลดน้ำหนักและลดเอวลงได้เล็กน้อย อย่างไรก็ตามมันเป็นเรื่องยากที่จะพูดคุยเกี่ยวกับการสูญเสียน้ำหนักอย่างจริงจัง อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับการเพิ่มน้ำหนักตัว

ดังนั้นคำตัดสินของเราคือเรื่องนี้: จากแคร์ไม่ทำให้ไขมันหรือลดน้ำหนัก ดังนั้นให้ใช้เป็นเพียงประโยชน์หรือเป็นอันตรายนอกเหนือจากอาหารของคุณ (ขึ้นอยู่กับทัศนคติของคุณกับแอลกอฮอล์กรดออกซาลิกและส่วนประกอบอื่น ๆ ของ kvass)

ย่อ

kvass ใดที่ดีที่สุดและมีประโยชน์มากที่สุด? ใช่ใครจะรู้ … ทุกคนเลือกเองสำหรับสิ่งที่เขาชอบ สำหรับบางคนก็คือเบิร์ชหรือบีทรูทคนที่ชอบขนมปังเท่านั้นและมีคนรู้จักข้าวโอ๊ตที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อ สิ่งสำคัญในธุรกิจนี้ก็คือการดื่มเครื่องดื่มที่สดใหม่และถูกจัดเตรียมอย่างถูกต้องเท่านั้น ดีอย่าลืมเกี่ยวกับ contraindications

สุขภาพกับคุณ!