ครีมชีสกับเจลาติน

ครีมชีสกระท่อมกับเจลาตินสามารถนำไปใช้เป็นของหวานที่เป็นอิสระ แต่คุณสามารถแซนวิชบิสกิตและรับเค้กแสนอร่อยได้

ส่วนผสม

ชีสกระท่อมนุ่ม – 250 กรัม

Vanillin – บนปลายมีด

น้ำตาล – 90 กรัม

ครีม 35% – 250-300 มล

เจลาติน – 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่าสำหรับเจลาติน – 50 มล

  • 219 kCal
  • 15 นาที

กระบวนการทำอาหาร

ครีมชีสกระท่อมกับเจลาติน – ง่ายมากในการปรุงอาหารและกินครีม 🙂 มันไม่ได้มีเนยหรือไข่ยกเว้นว่ามันเป็นเพียงครีมไขมันที่ช่วยให้ครีมเนื้อกำมะหยี่

ครีมดังกล่าวอย่างสมบูรณ์แบบช่วยให้รูปแบบไม่กระจาย

ภูมิปัญญาในการเตรียมตัวของเขาไม่ใช่ บางทีฉันจะบอกว่าเจลาตินแตกต่างกัน ใช่แล้วฉันเองก็ได้เรียนรู้เรื่องนี้มากที่สุดเมื่อเร็ว ๆ นี้ พวกเขาบอกว่ามันอาจเป็น “พลัง” ที่แตกต่างกัน ดังนั้นฉันจะไม่ให้คำแนะนำในเรื่องนี้ เลือกแบรนด์เจลาตินที่คุณรู้จักและไว้วางใจ

สิ่งที่เกี่ยวกับชีสกระท่อม ควรนุ่มนวล ถ้าไม่มีก็แค่เช็ดนมเปรี้ยวตามปกติ

ความอ้วนไม่สำคัญ ฉันมีความสนใจร้อยละ 3

ดังนั้นสำหรับการจัดทำครีมหมักกับเจลาติน (เช่นสำหรับบิสกิตเค้กตัวอย่าง) เราจะจัดเตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ

ส่วนผสมสำหรับครีมหมักกับเจลาติน

เติมเจลาตินด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้อง เราจะกัน นานเท่าไหร่? ที่ระบุไว้ในคำแนะนำ!

ทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์!

แช่เจลาตินลงในน้ำ

ตีเต้าหู้กับน้ำตาลและวานิลลิน

ตีชีสกระท่อมกับน้ำตาล

เพิ่มครีมและปัดอีกครั้ง มวลจะราบรื่น

ถ้ามวลไม่เพียงพอของเหลวหนืดเพิ่มครีมมากขึ้น

เทครีม

พวกเขากล่าวว่าเจลาตินไม่สามารถทำให้ตื่นเต้นมากเกินไปพวกเขากล่าวว่ามันสูญเสียคุณสมบัติของเจล ฉันจะไม่พูดอะไรเกี่ยวกับเรื่องนี้ การทดลองกับความร้อนสูงเกินไป (เพื่อที่จะเดือด) ไม่ได้ทำ แต่ในเวลาเดียวกันผมได้ยินมาว่าคนทำขนมที่มีชื่อเสียงทำเช่นนี้และพวกเขาทั้งหมดได้รับมัน

บวมเจลาตินด้วยอ่างน้ำเพิ่มมวลชีสครีม เราชนะไม่กี่วินาที

เทเจลาตินัส

ที่นี่ครีมดังกล่าวจะเปิดออก

เส้นผ่าศูนย์กลางของบิสกิตมีค่าระหว่าง 21 ซม. และสูง 6 ซม.

วิปครีม

ขนมแสนอร่อยสำหรับคุณ!

ภาพของครีมหมักด้วยเจลาติน

และนี่คือเค้กที่ฉันอบเพื่อรับร่วมกับเพื่อน

ช็อกโกแลตบิสกิตชุบกาแฟครีมเต้าหู้เจลาตินช็อคโกแลตเคลือบกาแฟ

เค้กกับครีมนมเปรี้ยว

Добавить комментарий

*

24 + = 25