ต้มด้วยน้ำตาลจากแป้งยีสต์

ขนมปังที่มีน้ำตาลจากยีสต์แป้ง – ขนมอบโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาใด ๆ ขนมปังเขียวขจีมีกลิ่นหอมและอร่อยมากกับน้ำตาล

ส่วนผสม

สำหรับการทดสอบ:

ยีสต์แห้ง – 8 กรัม (หรือ 1 ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องภาพนิ่ง)

นม – 250 มล

น้ำตาล – 100 กรัม

แป้ง – 450 กรัม

เกลือ – 1 หยิก

น้ำมันพืช – 40 มล

เนย – 40-50 กรัม

วานิลลา – เพื่อลิ้มรส

สำหรับการลงทะเบียน:

น้ำตาล – เพื่อลิ้มรส

เนย – 30-50 กรัม

รสชาติและเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

ไข่แดง – 1 ชิ้น

  • 295 kCal
  • 2 ชั่วโมง

กระบวนการทำอาหาร

ขนมปังนุ่มทอง – ขนมปังแสนอร่อยหวานอร่อยจากแป้งยีสต์ ด้วยเทคนิคพิเศษในการขึ้นรูปขนมปังจึงได้รูปร่างของหัวใจผีเสื้อหรือคันธนูแบบดั้งเดิม

สำหรับฉันชุดนี้มาจากวัยเด็ก เมื่อพูดถึงพวกเขา Carlson ทันทีปรากฏขึ้นในความทรงจำของเขาน่ากินเช็ดขนมปังบนแก้มทั้งสองและกลิ่นหอมของขนมปังอบใหม่กระตุ้นความรู้สึกของความอบอุ่นและความสะดวกสบายที่บ้าน

ขนมปังเหล่านี้ในวัยเด็กของฉันที่ฉันถูกอบโดยคุณแม่และย่าของฉันและตอนนี้ฉันบางครั้งทำชากับขนมปัง ลองและคุณปรุงอาหารที่เรียบง่ายอร่อยขนมปังโฮมเมดที่มีน้ำตาลจากแป้งยีสต์!

สูตรสำหรับขนมปังที่มีน้ำตาลจากแป้งยีสต์

จัดเตรียมส่วนผสมในรายการ

ส่วนผสมสำหรับขนมปังที่มีน้ำตาลจากแป้งยีสต์

ผสมนมอุ่นและ 1-2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล ใส่ยีสต์และทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อเริ่มกระบวนการหมัก

หรือข้ามขั้นตอนนี้หากยีสต์ที่ใช้โดยคุณสามารถเพิ่มลงในแป้งได้โดยตรง

ผสมยีสต์นมและน้ำตาล

แป้งร่อนลงในชามและทำให้ร่องตรงกลาง

ร่อนแป้ง

ในร่องให้เทส่วนผสมนม – ยีสต์ ใส่น้ำมันพืชเนยละลายเกลืออีก 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและวานิลลา

เทลงในส่วนผสมของแป้งยีสต์และน้ำมัน

นวดแป้งอ่อน ๆ

นวดแป้ง

ปิดฝาแป้งและทิ้งไว้ในห้องอุ่นประมาณ 50-60 นาที

แป้งสำเร็จรูป

เมื่อแป้งเพิ่มขึ้นและปริมาณของมันจะเพิ่มเป็นสองเท่าคุณสามารถเริ่มสร้างขนมปังได้

แยกชิ้นส่วนของแป้งและม้วนบาง ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ฉันชอบขนมปังขนาดกลางและฉันมักจะใช้ชิ้นเล็ก ๆ ของแป้งขนาดของลูกเทนนิส

รีดแป้งออก

หล่อลื่นแป้งด้วยเนยละลายทิ้งประมาณเซนติเมตรจากขอบ โรยผิวด้วยน้ำตาลโดยปกติจะเป็น 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะถ้าคุณชอบขนมปัง

ในขั้นตอนนี้คุณยังสามารถเพิ่มอบเชยหรือเครื่องเทศพื้นอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ฉันเพิ่มรสชาติไม่กี่หยด (วานิลลา, อบเชย, เหล้ารัมหรืออัลมอนด์) ลงในเนยละลาย

นำแป้งใส่น้ำมันและโรยด้วยน้ำตาล

พับแป้งเข้าม้วน

ม้วนแป้งเป็นม้วน

พับม้วนครึ่งเพื่อให้ตะเข็บอยู่ภายใน เสร็จสิ้นการสิ้นสุด

พับม้วนครึ่ง

วางม้วนไว้ที่ด้านข้างของคุณและทำการเย็บแผลถอยห่างออกไป 1-2 เซนติเมตรจากขอบ

ตัดให้ม้วน

ปลดปล่อยปลายหลวมของม้วน – คุณมีขนมปังแรกพร้อม!

สร้างขนมจากการทดสอบ

วางขนมปังที่มีรูปร่างลงบนแผ่นอบที่เรียงรายไปด้วยกระดาษอบ

หล่อลื่นไข่แดงและทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีกับขนมปัง จากนั้นอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 175-180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที

หล่อลื่นขนมปังกับไข่แดง

ตอกับน้ำตาลจากแป้งยีสต์พร้อมแล้ว! มีชาที่ดี!

รูปขนมปังที่มีน้ำตาลจากแป้งยีสต์

Добавить комментарий

*

17 + = 20