Dolma ในใบเถา

สูตรง่ายๆสำหรับ dolma แบบโฮมเมดในใบองุ่นกับเนื้อสับทุกประเภท

ส่วนผสม

เนื้อสับ – 400 กรัม

ข้าว – 0.5 แก้ว

หัวหอม – 2 ชิ้น

ใบองุ่น – 400 กรัม

ผักชี – 1 ลำ

ใบโหระพา – 1 ลำ

กระเทียม – 1 หัว

Matzoni 500 กรัม

  • 170 kCal
  • 2 นาที

กระบวนการทำอาหาร

บางที Dolma ในใบองุ่นเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของฉัน ต้นกำเนิดของมันไปถกเถียงกันมากบางคนเชื่อว่ามันเป็นอาร์เมเนียขณะที่คนอื่นโกรธยืนยันว่าอาเซอร์ไบจันและบางคนบอกว่าจอร์เจีย มองในวิกิพีเดียพบบทความ: “(. แขนտոլմա) ที่เกี่ยวข้องกับտոլի (โทลี) ความหมาย” “ชื่ออาร์เมเนีย” Dolma ใบเถา “ตามประวัติศาสตร์ที่ผู้เขียนหนังสือเกี่ยวกับการทำอาหารและประวัติศาสตร์ของอาหารประจำชาติของวิลเลียม Pokhlebkin ที่ของจานแน่นอนปรากฏตัวครั้งแรกมัน ในอาหารอาร์เมเนีย ” ดีทุกคนมีความเห็นของตัวเองไม่ได้จุดนี้เรามาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

ดังนั้นเราต้องมีเนื้อสับ 400 กรัม (เนื้อวัวหมูเนื้อแกะหรือผสมตามดุลยพินิจของคุณ) ฉันมีเนื้อวัวหมู ข้าวครึ่งถ้วย 2 หัวหอม 400 กรัมของใบองุ่น (สามารถดอง) 1 หัวเล็ก ๆ ของกระเทียมพวงของโหระพาและผักชี 500 กรัมของโยเกิร์ต

ส่วนผสมสำหรับ dolma ในใบองุ่น

พอสุก Dolma ซ้ำแล้วซ้ำอีกเพราะมันเป็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับตารางวันหยุดและตระหนักว่าเป็นความลับที่จะ succulence และกลิ่นหอมของมันขึ้นอยู่กับปริมาณของสีเขียว ไม่ควรทานผักใบโหระพาโดยเฉพาะอย่างยิ่งแม้ว่าคุณจะไม่ได้สดใหม่ แต่ก็ให้ใช้ช้อนโต๊ะแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ

บดหัวหอมสีเขียวและครึ่งหนึ่งของกระเทียมในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

สีเขียวหั่น

ผสมกับข้าวสับและข้าวพริกไทยและเกลือ เนื้อเยื่ออ่อนควรเค็มเล็กน้อยเนื่องจากข้าวยังต้องดูดซับเกลือ

เติมสำหรับ dolma

หากคุณมีใบองุ่นแน่นและยากพวกเขาสามารถต้มเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำเดือดเค็มและพวกเขาจะอ่อน เราเริ่มห่อเนื้อสับในใบ จำนวนเงินนี้ประมาณ 30 ชิ้น

ห่อหุ้ม

เรากระจายตัวไปที่ก้นกระทะขนาดเล็ก ๆ ให้แน่นเข้ากัน

เตรียม dolma

เติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุม dolma สำหรับสองเซนติเมตรใส่แผ่นและสินค้าที่ด้านบน เราตั้งค่าการปรุงอาหารสำหรับไฟขนาดเล็กสำหรับชั่วโมง

ในระหว่างนี้เราเตรียมซอสสำหรับ dolma เราใส่กระเทียมลงในกระทะเกลือและพริกไทยเล็กน้อยผัดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ซอสปรุงอาหารสำหรับ dolma

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงแล้วให้กินบลูเบอร์รี่หนึ่งอันและถ้าข้าวไม่ต้ม แต่ใบยังคงแข็งอยู่แล้วคุณสามารถปรุงอาหารได้มากขึ้น

ดังนั้นน้ำผึ้งฉ่ำและมีกลิ่นหอมของเราจึงพร้อมที่จะอยู่ในใบองุ่น เสิร์ฟพร้อมซอสเย็น

Dolma ในภาษาอาร์เมเนีย

บูด appetit!

สูตรของ dolmas ในใบองุ่น

Добавить комментарий

*

16 − = 15