Category: ซอสปรุงรส

เตรียมพิซซ่าจากอาหารทะเลหรือเห็ดจอกฐานสำหรับซอสขาวของเธอและเพลิดเพลินไปกับรสชาติใหม่ของพิซซ่า! ส่วนผสม มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ครีม – 2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม – ฟัน 1 ซี่ น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ – เพื่อลิ้มรส พริกไทยดำ – 1 หยิก 273 kCal 10 นาที กระบวนการทำอาหาร ถ้าคุณเป็นคนรักพิซซ่าที่ดีและชอบทำพิซซ่าที่บ้านคุณจะต้องมีสูตรสำหรับพิซซ่าซอสนี้ซึ่งจะเพิ่มความหลากหลายให้กับคลังแสงของสูตร แน่นอนชาวอิตาเลียนชอบพิซซ่าในซอสมะเขือเทศ แต่สำหรับชาวอเมริกันพิซซ่ากับซอสขาว – จานค่อนข้างคุ้นเคย ฉันชอบซอสพิซซ่าสีขาวเมื่อฉันทำพิซซ่ากับอาหารทะเลปลาและเห็ด ฉันรู้ว่าหลายคนทำพิซซ่ากับเนื้อไก่บนพื้นฐาน greased กับซอสขาว วันนี้ฉันจะเสนอคุณอย่างรวดเร็วในการเตรียมซอสพิซซ่าสีขาวขึ้นอยู่กับมายองเนสและครีมเปรี้ยวกับกระเทียม ฉันต้องการซอสนี้สำหรับพิซซ่ากับหอยแมลงภู่ จัดเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในรายการ ในชามวางมายองเนสและเปรี้ยวครีม คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนโยเกิร์ตกรีกได้ เพิ่มมัสตาร์ดคม กระเทียมไปผ่านข่าวและเพิ่มในซอส ใส่เกลือและพริกไทยดำลงไป สกัดน้ำจากมะนาวและเพิ่มในซอส มันยังคงเป็นเพียงการผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ดีและ voila! …

ซอสพิซซ่าสีขาวอร่อยสำหรับครีมจะอุทธรณ์ไปยังทุกคนรักของพิซซ่าไม่ย่อท้อ! ส่วนผสม ครีม – 120 มล เนย – 50 กรัม กระเทียม – ฟัน 1 ซี่ แป้ง – 70 กรัม เกลือและพริกไทย – เพื่อลิ้มรส 312 kCal 15 นาที กระบวนการทำอาหาร ซอสครีมสำหรับพิซซ่า – ทางเลือกที่ดีสำหรับซอสมะเขือเทศปกติ ฉันมีสองสูตรซอสขาวที่ชื่นชอบ: หนึ่งนี้และอื่น ๆ – บนมายองเนสกับครีมเปรี้ยว ซอสที่ฉันมักจะใช้สำหรับพิซซ่ากับไส้กรอกผักและเนื้อต้ม ในสาระสำคัญนี้เป็นซอสBéchamelด้วยครีม แต่มีบันทึกกระเทียมเบาและเนื้อนุ่มเนืองจากความจริงที่ว่าซอสไม่ได้ปรุงสุกในนม แต่บนครีม เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในรายการและเตรียมซอสครีมสำหรับพิซซ่าและในเวลาเดียวกันพิซซ่าตัวเอง ในกระทะหรือกระทะให้ความร้อนกับเนย ทอดกับมันกานพลูของกระเทียมหั่นเป็นชิ้นบนแผ่น 2-3 นาที จากนั้นเราจะนำกระเทียมออกจากกระทะเราจำเป็นต้องเติมน้ำมันเท่านั้น ใส่แป้งลงในกระทะ ผสมแป้งและเนย เราเทลงในเนยและแป้งผสมครีม ผสมให้เข้ากันดีกับกระทะเพื่อให้ได้เนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องก้อน คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ด้วยเครื่องผสมหรือปัด เพิ่มเกลือและพริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มลูกประคบบดได้ 1 …

แปลกใจกับแขกด้วยความแปลกใหม่ในการปรุงอาหารที่ทันสมัย ​​- วุ้นจากไวน์แดง! มันจะกลายเป็นของเดิมที่เป็นของหวานสลัดขนมและเนื้อสัตว์ ส่วนผสม ไวน์แดง – 500 มล เจลาติน – 12 กรัม น้ำ – 6 ช้อนโต๊ะ 63 kCal 3 นาที กระบวนการทำอาหาร เพื่อน ๆ หลายต่อหลายครั้งในนิสัยของฉันในการแปลการดื่มสุราในอาหารว่าง เมื่อเวลาผ่านไปฉันไม่ได้เปลี่ยนเธอ – เพียงแค่ชื่นชอบความหลากหลายของอาหารโดยใช้ไวน์ Jello จากไวน์ (ในกรณีนี้ – วุ้นจากไวน์แดง) เป็นซึ่งแตกต่างจากปกติไม่ได้ไวน์วุ้นไม่ของหวาน แต่ซอส ช่วงของการใช้งานเป็นสิ่งที่ดีมาก – วุ้นจากไวน์สามารถเติมขนมหวานเสิร์ฟพร้อมสลัดและของว่างเย็น ๆ โดยทั่วไปแล้วหากคุณคิดถึงไวน์ทั้งหมดที่เหมาะกับไวน์คุณสามารถใช้วุ้นจากไวน์ได้ อย่างไรก็ตามเราต้องจำไว้ว่าด้วยอาหารจานร้อนควรใช้ด้วยวิธีที่ชาญฉลาด: อย่าเทส่วนผสมทั้งหมดในครั้งเดียว แต่เก็บไว้ในโถชามหรือชามซอสที่แยกกันและเสิร์ฟจานร้อน ๆ กับวุ้นเล็ก ๆ ดังนั้นมันจะละลายได้อย่างสม่ำเสมอในปากของคุณไม่ได้อยู่บนจานและคุณจะได้รับรสชาติที่ผิดปกติอย่างมาก เจลาติน Blunts ปกปิดรสนิยมดังนั้นสำหรับเยลลี่จากไวน์ไวน์เท่านั้นที่มีรสชาติเข้มข้นมากและไม่อ่อนและอ่อนโยนมีความเหมาะสม สิ่งที่ฉันทำจากวุ้นคือความจริงที่เป็นสีแดงปนแดง ปอร์โตไม่เลว สีแดงที่ไม่ได้ทำให้หวานเต็มอิ่มกับสลัดเนื้อเย็นหรือร้อน ดูปริมาณบรรจุภัณฑ์เจลาตินที่ต้องการมากที่สุดเท่าที่คุณต้องการ น้อยกว่าเล็กน้อย …

ซอสกับแตงกวาจะสุกเกือบจะทันทีและจะเป็นคู่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ ส่วนผสม แตงกวา – 2-3 ชิ้น ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม กระเทียม – 2 กานพลู เกลือ – 3 หยิก ผงพริกไทยดำ – 2 หยิก 46 kCal 10 นาที กระบวนการทำอาหาร ซอสมะเขือเทศสามารถปรุงได้อย่างแท้จริงภายใน 10 นาทีโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยไม่ต้องใช้พลังงานและไม่ต้องรับประทานอาหารจานมากนัก และส่วนผสมที่คุณต้องการเพียงเล็กน้อย: แตงกวากระเทียมนมและเครื่องเทศ โดยวิธีการแทนครีมคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ เช่นโยเกิร์ต และถ้าคุณต้องการที่จะสร้างซอสเหลวแล้ว kefir, ryazhenka, matzoni ฯลฯ ให้แน่ใจว่าได้เพิ่มกระเทียม – จะให้อาหารรสเปรี้ยวแสงซึ่งไม่สามารถรวมกันได้ดีกับมันฝรั่งต้มในเครื่องแบบมันฝรั่งบดและอาหารอื่น ๆ จากผักนี้ เมื่อเตรียมซอสแตงกวาแนะนำให้ใช้แตงกวาที่คัดสรรมาใหม่ฉ่ำและสุก ครีมคุณสามารถซื้อเนื้อหาไขมันใด ๆ – ปรับตัวเองเพื่อลิ้มรสของคุณ ล้างแตงกวาในน้ำและตัดหางแต่ละตัวด้วยผักแต่ละชนิด ถ้าผลของสายพันธุ์แล้วตัดออกจากเปลือกด้วยเปลือกผักและเอาเมล็ดออกด้านใน ถูบนเครื่องขูดที่ดีในภาชนะ ลอกเปลือกกระเทียมลงไปในภาชนะเดียวกันเทเกลือลงไป เพิ่มครีมเปรี้ยวและพริกไทยดำบด …

น่าแปลกใจจากกระเทียมป่าคุณสามารถทำซอสคล้ายกับใบโหระพาที่มีชื่อเสียง และมันจะเปิดออกไม่น้อยอร่อยและไพเราะ! ส่วนผสม Cheremsha – 100 กรัม ถั่วซีดาร์ – 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) Parmesan ขูด – 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ – 0.3 ช้อนชา ผงพริกไทยดำ – 0.3 ช้อนชา น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา 189 กิโลแคลอรี 10 นาที 5 นาที กระบวนการทำอาหาร เพื่อให้ซอสเพสโต้นี้คุณไม่จำเป็นต้องกระเทียม! Cheremsha (หรือหมีหัวหอม, calba) ฤดูใบไม้ผลิเป็นครั้งแรกในฤดูใบไม้ผลิเนื่องจากรสชาติกระเทียมจะทำให้ได้รสชาติที่แปลกใหม่ เป็นไปได้ที่จะเตรียมเพสโต้จากกระเทียมป่าเพื่อให้เพียงพอสำหรับหลาย ๆ ครั้ง แต่ก็ควรจะตั้งข้อสังเกตว่ามันเป็นที่ไม่พึงประสงค์ในการจัดเก็บซอสนานกว่าสัปดาห์ นอกจากนี้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นผิวของซอสปกคลุมอยู่เสมอด้วยน้ำมันมะกอกบาง ๆ ดังนั้นจึงมีเหตุผลที่จะเตรียมเพสโต้ในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้เพียงพอสำหรับหนึ่งหรือสองครั้ง …

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อยและแสนอร่อย มันมีการจัดเตรียมไว้อย่างเรียบง่ายและรวดเร็ว ส่วนผสม ธัญพืช buckwheat – 1 แก้ว น้ำ – 2 ถ้วย หมู – 500 กรัม หัวหอม – 1-2 ชิ้น แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ – เพื่อลิ้มรส น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทอด) วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ สมุนไพรแห้ง – เพื่อลิ้มรส พริกไทยดำบด – เพื่อลิ้มรส ใบอ่าว – 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำ – 350-500 มล. (ถ้าจำเป็น) กรีนสด – 1-2 นิ้ว …

หนึ่งในรูปแบบของซอสเครื่องเทศญี่ปุ่น ซอสจะใช้สำหรับทำซูชิและม้วนร้อน ส่วนผสม มายองเนส (หนา) – 100 กรัม ซอสร้อน (พริก) – เพื่อลิ้มรส ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา – 1 ช้อนชา ไข่กระเจี๊ยบ – 50 กรัม กระเทียม – 2 กานพลู 240 kCal 15 นาที กระบวนการทำอาหาร วันนี้เราจะเตรียมซอสญี่ปุ่นยอดนิยมสำหรับเครื่องปรุงรสซูชิ ชาวญี่ปุ่นปรุงอาหารส่วนใหญ่ของพวกเขาสำหรับสลัดเป็นไส้ ในรัสเซียซอสเผ็ดเป็นที่นิยมมากกับซูชิ ซอสเผ็ดเผ็ดเป็นส่วนประกอบที่เหมาะสำหรับการเตรียมม้วนธรรมดาและร้อน ในรูปแบบคลาสสิกของซอสเผ็ด – มายองเนสญี่ปุ่นรวมกับพริกและซอสถั่วเหลือง รูปแบบของซอสเผ็ดกับบินไข่ปลาคาเวียร์หรือ Capelin (เวอร์ชั่นยุโรป) ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเตรียมการของม้วนอบหรือปลาดิบ เพื่อเตรียมความพร้อมซอสรสเผ็ดม้วนที่บ้านเราใช้มายองเนสหนาซอสถั่วเหลืองน้ำมันงาซอสมะเขือเทศร้อนคาเวียร์ capelin และกระเทียม เพิ่มมายองเนสและซอสมะเขือเทศพริกลงในโถบด ใช้ซอสร้อนเพื่อลิ้มรส ผัดส่วนผสมด้วยไม้พายซิลิโคน เพิ่มน้ำมันงาเพื่อขจัดน้ำพริกและซอสถั่วเหลือง เราผสมส่วนผสมด้วยพายซิลิโคนอย่างระมัดระวัง ขูดกระเทียมลงบนเครื่องขูดขนาดเล็ก เพิ่มส่วนผสมพร้อมกับคาเวียร์ของไข่ปลาคาเวียร์หรือไข่ปลาคาเวียร์สีแดง ผัดซอสเผ็ดอย่างละเอียดด้วยไม้พายซิลิโคน …

ซอสน้ำผึ้ง – มัสตาร์ด – ตัวเลือกที่ดีสำหรับไก่เป็ดห่านไก่งวง นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในสลัด ส่วนผสม น้ำผึ้ง – 3 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดในถั่ว – 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ – 0.5 ช้อนชา 258 kcal 10 นาที กระบวนการทำอาหาร ซอสน้ำผึ้ง – มัสตาร์ด – ไม่เพียง แต่เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการสลัดสลัด แต่ยังสำหรับรอยเปื้อนไก่, เป็ด, ห่าน, ไก่งวง, ปลา, ฯลฯ ในการอบ จานอบตอนปลายจะเปลี่ยนเป็นเปลือกหอยที่หวานกรอบเค้กหวานซึ่งเป็นเพียงแค่ชนิดเดียวที่สามารถทำให้คุณบ้าได้! เตรียมซอสในหนึ่งลมหายใจ – คุณสามารถใช้ทั้งเครื่องปั่นที่จะชนะส่วนผสมและขวดขนาดเล็กที่มีปริมาณ 180-200ml ฉันใช้มัสตาร์ดในธัญพืช – ฉันชอบมันมากขึ้น แต่คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเปียกตามปกติซึ่งจะขายในร้านค้าใด ๆ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการปรุงอาหารที่บ้านด้วยผงมัสตาร์ด ใช้น้ำส้มสายชูจากน้ำผึ้งและมัสตาร์ดเป็นน้ำสลัดสำหรับสลัดเพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลบาซิลออนไลน์หรือน้ำส้มสายชูประมาณสองสามหยด น้ำส้มสายชูสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาว ดังนั้นเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและเริ่มต้นการทำอาหาร! …

น้ำจิ้มรสเผ็ดสดใสมีรสชาติและสีสันที่ลงตัวเหมาะกับจานเนื้อและโดยเฉพาะอย่างยิ่งรวมกับไก่ ส่วนผสม กล้วย – 2 ชิ้น ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์ – 1 ช้อนโต๊ะ ขมิ้น – 0.5 ช้อนชา ขิง – 10 กรัม หัวหอม – 100 กรัม พริกไทย – 1 ชิ้น น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ 99 kCal 30 นาที กระบวนการทำอาหาร ถ้าคุณชอบการทดลองในห้องครัวและไม่กลัวที่จะรวมผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถเข้ากันได้กับที่ดูเหมือนกันได้เราขอแนะนำให้คุณเตรียมซอสกล้วยสำหรับเนื้อและสัตว์ปีก น้ำจิ้มรสเผ็ดรสเผ็ดและสีสันที่ลงตัวเหมาะกับจานเนื้อสัตว์ ฉันมักทำซอสนี้สำหรับไก่หรือไก่เสียบ มันกลายเป็นชุดที่อ่อนโยนอย่างแปลกใจ ความคมชัดของซอสสามารถปรับได้ตามปริมาณของพริกร้อนความหนาแน่น – ตามความต้องการของคุณ แต่ซอสไม่ควรเป็นของเหลวอย่างสมบูรณ์ จัดเตรียมส่วนผสมทั้งหมดในรายการ กล้วยดีที่สุดที่จะสุกมีกลิ่นหอม ความซื่อสัตย์ซอสกล้วยสำหรับฉัน – โอกาสที่จะรีไซเคิลกล้วยสุก ด้วยกล้วยลอกผิวหนังกระจายเนื้อของกล้วยในชามและบดได้ดีกับส้อม เพิ่มขมิ้น เราเทน้ำส้มสายชูไวน์ไปยังน้ำซุปข้นกล้วย …

เราทำน้ำเชื่อมขิงแบบโฮมเมด – มีรสเผ็ดหวานนอกจากแพนเค้กขนมอบเครื่องดื่มและซีเรียลสำหรับอาหารเช้า ส่วนผสม น้ำตาล – 400 กรัม น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ รากของขิง – 5-7 ซม พริกไทยดำ (whole) – 1 ช้อนชา พริกหวาน (ทั้ง) – 1 ช้อนชา อบเชย – 2 sticks คาร์เนชั่น – 16 ชิ้น ลูกจันทน์เทศ (ดิน) – 1 ช้อนชา น้ำ – 500 มล 264 kCal 50 นาที กระบวนการทำอาหาร น้ำเชื่อมขิงหวาน – ง่ายที่หลากหลายในการประยุกต์ใช้ทำที่บ้านซึ่งช่วยออกในวันหยุดและวันธรรมดา ง่ายต่อการเตรียมความพร้อมนุ่มมีกลิ่นหอมและเผ็ดน้ำเชื่อมขิงโฮมเมดเป็นยังดีที่แพนเค้กมัฟฟินและโจ๊กสำหรับอาหารเช้าอร่อยสำหรับเคลือบบิสกิตและเค้กนอกจากนี้สดใสในถ้วยชาหรือไอศกรีมที่ ลองดูสิ! เพื่อเตรียมตัวคุณจะต้องมีส่วนผสมที่ระบุไว้ในรายการ ในกระทะหรือหม้อขนาดเล็กวัดน้ำตาล …

ซอสนี้จะช่วยเสริมและเสริมอาหารจานปลาหรือผักให้เปรี้ยวเผ็ดและเผ็ด โดยทั่วไปแล้วจะอร่อย! ส่วนผสม ครีมเปรี้ยว – 100 มล มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ พืชชนิดหนึ่ง – 1 ช้อนชา กระเทียม – 2 กานพลู เกลือ – เพื่อลิ้มรส ผงพริกไทยดำ – 10 กรัม Dill – 10 กรัม ผักชีฝรั่ง – 10 กรัม หัวหอมสีเขียว – 10 กรัม 166 kCal 40 นาที กระบวนการทำอาหาร ซอสจากครีมเปรี้ยวและมายองเนสพร้อมกับกระเทียมและสมุนไพรจะช่วยเสริมและเติมเต็มจานปลาหรือผักให้เปรี้ยวเผ็ดร้อนและเครื่องเทศ มีสูตรมากมายสำหรับซอสครีมเปรี้ยวฉันจะเสนอคุณวันนี้ของฉันเองรุ่นของซอสที่ฉันได้เกิดมาพร้อมกับเป็นเวลาหลายปีของการทดลอง ตอนนี้ฉันไม่ได้ลองซอสนี้ แต่ฉันปรุงอาหารให้ “สัดส่วนที่ได้รับอนุมัติจากฉัน” เป็นครั้งเดียว อาหารเสริมของฉันที่ซอสแบบดั้งเดิมเป็นบิตของมายองเนสและมะรุมครีม พวกเขาให้ซอสโครงสร้างเรียบและทราบคมชัดแน่นอน เตรียมอาหารในรายการและปรุงอาหารอย่างรวดเร็วซอส ครีมดีกว่าที่จะไม่ใช้ไขมันมาก แต่ไม่เป็นกรด, ความสอดคล้องหนา …

ซอสเผ็ดมากและมีกลิ่นหอมมากมันเหมาะกับทุกอย่างเกือบ: เนื้อปลาม้วนและยังใช้สำหรับการอบหรือทอดจาน ส่วนผสม พริกขี้หนู – 60 กรัม กระเทียม – 3 กานพลู หัวหอม – 1 ชิ้น ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล – 1,5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู – 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ – 100 กรัม 150 กิโลแคลอรี 30 นาที กระบวนการทำอาหาร กว่าครึ่งศตวรรษที่ผ่านมาซอสนี้ถูกปรุงสุกอย่างลับๆในหมู่บ้านเล็ก ๆ ชื่อศรีรร ซอสชอบเพื่อนของเธอดังนั้นพวกเขาจึงเกลี้ยกล่อมให้เธอทำซอสเพื่อขาย และหลังจากที่ซอสได้กลายเป็นที่นิยมมาก จากนั้นสิทธิในสูตรของมันถูกซื้อออกมาและซอสเริ่มผลิตในระดับอุตสาหกรรม น้ำจิ้มไทย “Sirach” เป็นที่นิยมในประเทศแถบเอเชีย ใช้เป็นส่วนประกอบสำหรับน้ำดองเช่นเดียวกับเมื่ออบหรือทอดจาน คุณสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระ ซอสเหมาะกับเกือบทุกอย่าง: เนื้อปลาม้วน ฯลฯ ซอสเผ็ดมากและมีกลิ่นหอมมาก …