겨울을위한 토마토 주스에있는 고추
이 조리법에 따른 고추는 수분이 풍부하고 향기가 좋으며 바삭 바삭하고 모양이 좋습니다. 종종 나는 축제 테이블에 그런 후추를 제공합니다 …
재료
불가리아 고추 – 2 kg
토마토 주스 – 1 l
올리브 오일 – 200 ml
소금 – 2 큰술.
후추 가루 – 1 tsp.
설탕 – 80g
와인 식초 – 80 ml
- 84 kCal
- 1 시간
조리 과정
불가리아 고추 토마토 주스는 내가 매년 만드는 준비입니다. 이 조리법에 따른 고추는 수분이 풍부하고 향기가 좋으며 바삭 바삭하고 모양이 좋습니다. 나는 보통 추운 간식으로 축제 테이블에 토마토 주스에 불가 리아 어 고추를 제공합니다. 나는 신선한 빵에 작은 고추를 넣는 것을 좋아합니다.
토마토 주스, 후추, 올리브 오일, 소금, 후추, 설탕, 식초 : 겨울에 토마토 주스 고추 요리에 대 한 제품의 표준 세트. 마늘, 양파, 셀러리 줄기를 추가하고 일부는 향신료를 추가 할 수 있습니다. 나는 이것을하지 않는다. 나는 간단한 옵션을 좋아하고 심지어 마늘도 공작물을 조금 덜 부드럽게 만듭니다.
목록에있는 모든 제품을 준비하십시오. 나는 반 비율을 만들고, 재료의 수를 2로 나눕니다.
큰 냄비에 토마토 주스를 부어서 소금과 검은 후추를 넣으십시오.
냄비는 커야합니다. 왜냐하면 우리는 주스 이외에 고추도 퍼지기 때문입니다.
설탕을 넣자. 설탕의 양은 산성 주스보다 토마토 쥬스의 산성에 달려 있습니다. 짠맛이 나는 달콤한 맛의 균형을 조정하기 위해서는 더 많은 설탕을 첨가해야합니다.
우리는 올리브 오일이나 해바라기 기름을 붓는다. 우리는 냄비에 불을 넣고 15 분 동안 끓인 후 주스를 요리합니다. 주스는 조금 끓여야합니다.
불가리아 고추는 한 가지 색상으로 사용할 수 있지만 다른 색상의 고추를 선택할 수 있습니다. 고추에서 줄기와 씨를 제거하십시오.
우리는 얇은 껍질이나 큰 덩어리 등으로 고추를 자릅니다. 제한이 없습니다.
향신료를 가진 삶은 토마토 주스에서, 잘게 잘린 불가리아 고추를 첨가하십시오.
주스가 소스가되어 후추가 부드러워 질 때까지 20-25 분 동안 토마토 주스에 후추를 요리합니다. 소금과 설탕 요리를 다시 한번 시도하십시오. 식초를 넣으면 식초가 나옵니다 – 와인을 5 분 더 익히고 불에서 냄비를 꺼냅니다.
은행은 사전 채광 및 멸균 처리가되어 있습니다. 나는 항아리를 베이킹 트레이에 놓고 오븐에서 140도에서 20 분간 가열합니다. 나는 뚜껑을 끓는 물로 간단히 채 웁니다. 항아리에 후추 조각을 넣고 냄비에 소스를 붓습니다. 우리는 뚜껑으로 뚜껑을 조입니다. 항아리를 거꾸로 뒤집고 따뜻한 담요로 덮으십시오.
깔개 아래에 완전히 식힐 때까지 후추 통을 놓은 다음 시원한 보관 장소에 재고를 보냅니다. 겨울을위한 토마토 주스에있는 불가리아 고추는 준비되어있다.
그리고 겨울에는 토마토 쥬스에 향이 나는 후추 한 병을 열고 맛을 즐기십시오!
식욕을 돋우십시오!