เนื้อ Solyanka

สูตรสำหรับเนื้อหมูเนื้อแบบคลาสสิกพร้อมกับไส้กรอกชนิดต่าง ๆ

ส่วนผสม

เนื้อหมู – 300 กรัม

ไส้กรอกต้มและรมควัน – 150 กรัม

ไส้กรอกรมควันไส้กรอก – 100 กรัม

ไส้กรอกบาวาเรีย – 150 กรัม

หัวหอม – 1 ชิ้น

แตงกวาดอง – 1-2 ชิ้น

วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำ – 2 ลิตร

ใบเบย์ – 2 ชิ้น

พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

เกลือ – เพื่อลิ้มรส

มะกอกดำ – 10 ชิ้น

น้ำเกลือจากมะกอก – 100 มล

มะนาว – สำหรับการจัดเก็บ

  • 92 kCal
  • 2 ชั่วโมง

กระบวนการทำอาหาร

Solyanka หมายถึงซุปรัสเซียแบบดั้งเดิมซึ่งมีรสชาติที่เป็นกรดและรสเค็ม สำหรับการจัดเตรียมของที่นี่มีการใช้ผักดองน้ำมะนาวผักดองมะกอกหรือเคเปอร์ วันนี้ฉันเสนอเนื้อ solyanka ซึ่งเตรียมเนื้อและเนื้อรมควันหลายประเภท หากคุณมีงานเลี้ยงอาหารค่ำและแน่นอนญาติพี่น้องของคุณจะไม่รู้สึกอึดอัดใจกับอาหารจานนี้

ตรวจสอบให้แน่ใจก่อนปรุงอาหารน้ำซุปเนื้อจากเยื่อกระดาษ เราไม่จำเป็นต้องน้ำซุปที่อุดมไปด้วยเนื่องจากเนื้อรมควันจำนวนมากคาดว่าจะอยู่ในเนื้อ solyanka เมื่อเนื้อเดือดในกระทะควรถอดโฟมออกจนกว่าจะหายสนิท แล้วน้ำซุปควรจะกรองและเทลงในกระทะอื่นเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม

ต้มเนื้อ

ตัดเป็นก้อนหัวหอม, แตงกวาตะแกรง ในกระทะน้ำมันดอกทานตะวันความร้อนวางหอมและแตงกวาทอดเล็กน้อยและเพิ่มการวางมะเขือเทศ เทน้ำ 50 มล. กวนและเดือดนานประมาณ 10 นาที

ทอดหอมด้วยแตงกวาและมะเขือเทศวาง

นำเนื้อออกจากน้ำซุปและตัดเป็นก้อนรวมทั้งตัดไส้กรอก

ตัดเนื้อและไส้กรอก

ไส้กรอกหั่นเป็นชิ้น

ตัดไส้กรอก

ในน้ำซุปเพื่อเพิ่มย่างปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเพิ่มเนื้อและไส้กรอกและปรุงอาหารอีก 10 นาที ให้แน่ใจว่าได้เพิ่มใบลอเรลไปยังลูกผสม

เนื้อสัตว์สำเร็จรูป

ที่ท้ายสุดให้ใส่มะกอกหั่นเป็นชิ้นและผักดอง ปล่อยให้เดือดและลบออกจากความร้อน เสิร์ฟก้อนเนื้อกับมะนาวซึ่งจะเพิ่มโดยตรงกับน้ำซุป

สูตรเนื้อ Solyanka

รูปภาพของเนื้อ solyanka

บูด appetit!

Добавить комментарий

*

67 − 61 =