Beef Stroganoff dari daging lembu
Stroganoff daging lembu dalam sos krim masam adalah hidangan popular dan kegemaran di banyak negara di dunia.
Bahan-bahannya
Veal – 400 g
Bawang – 1 pc.
Krim masam – 100 g
Krim – 100 g
Air 50 g
Sos tomato – 2 sudu besar.
Garam – secukup rasa
Lada – secukup rasa
Nutmeg – secubit
Minyak sayur – 2 sudu besar.
- 115 kCal
- 1 jam
Proses memasak
Saya fikir ia tidak berbaloi mengulangi cerita-cerita tentang hidangan yang terkenal di dunia ini untuk masa kesembilan. Baek pada akaun ini akan memberikan sejumlah besar, serta pilihan untuk memasak daging lembu dalam gaya Stroganov. Saya hanya ingin mengatakan bahawa keluarga saya tidak menjadi pengecualian, dan keluarga saya juga memuja. Saya berkhidmat hidangan ini dengan kerap dengan kentang tumbuk, spageti atau nasi rebus.
Hari ini kita akan menyediakan stroganoff daging lembu dari daging lembu dalam sos krim masam. Sediakan makanan dalam senarai. Basuh daging, keringkan dengan tuala kertas dan potong kecil. Bawang bawang, basuh.
Sebarkan minyak dalam kuali, gorengkan daging pada api yang tinggi sehingga kerak kekuningan di semua sisi, keluarkan dari kuali.
Potong bawang ke dalam cincin separuh, goreng bawang dalam minyak yang sama sehingga lembut.
Semasa bawang dimasak, sediakan sos. Dalam periuk tuangkan krim, panaskannya, tambah krim masam.
Kacau saus dengan sekop, larutkan krim masam sepenuhnya, tuangkan sedikit air, musim dengan sos, lada, tambah pala. Dalam sesetengah kes, satu lagi kuih tepung atau kanji, dicairkan dalam air, ditambah, saya tidak menambahnya sekarang, kerana sos menjadi terlalu tebal semasa memasak dengan daging.
Sekarang masukkan sos tomato kegemaran anda, sebaik-baiknya pedas. Bawa sos ke mendidih, keluarkan dari pinggan.
Pada masa ini, bawang perlu dipanggang sehingga warna lembut dan berwarna keemasan.
Kembalikan daging panggang ke kuali, campurkan dengan bawang.
Masukkan sos yang telah disediakan sebelum ini, jika perlu, masih sedikit hidangan asin untuk rasa dan lada. Kami memasak api di bawah penutup selama 40-60 minit. Kesediaan daging diperiksa untuk rasa. Secara peribadi, saya suka yang dimasak dengan baik, serat yang dipisahkan. Jika semasa memusnahkan daging sos itu direbus dan menjadi tebal, tambahkan sedikit air.
Buah strogano siap dari daging lembu dalam sos krim masam berfungsi sebagai hidangan bebas dengan roti segar yang boleh dicelupkan dalam saus, atau dengan hidangan sampingan kegemaran – dengan kentang tumbuk atau beras rebus hanya tidak dapat dibandingkan. Menyenangkan!
