Bigus กับไส้กรอก

กระบวนการทำอาหาร

Bigus (bigos) เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมของอาหารโปแลนด์ (แม้ว่าจะมีตำนานว่าสูตรนี้มาจากประเทศโปแลนด์จากลิธัวเนีย) ซึ่งเป็นที่คุ้นเคยของหลาย ๆ คน Bigos แบบคลาสสิกจัดทำขึ้นจากเนื้อสัตว์หลายชนิดด้วยรมควันพรุนและแอปเปิ้ลสดและกะหล่ำปลีดอง เป็นเรื่องปกติในการเตรียมก๊าซชีวภาพที่แท้จริงเป็นเวลานาน 2-3 วัน แน่นอนสูตรนี้ง่ายมากและแม่บ้านทุกคนสามารถเลือกตัวเลือกทำเองได้

วันนี้เราจะทำ bigus กับไส้กรอก ใช้ไส้กรอกที่มีคุณภาพดีคุณสามารถมีได้มากกว่าหนึ่งชนิด กะหล่ำปลีสำหรับสูตรนี้สามารถใช้สดหรือเพิ่มกะหล่ำปลีเล็ก ๆ น้อย ๆ เครื่องเทศและวางมะเขือเทศ – ขึ้นอยู่กับดุลพินิจของคุณ แต่ควรใช้พริกไทยและใบอ่าว วางมะเขือเทศที่มีคุณภาพจะเพิ่มสีสันให้กับจานและเพิ่มรสชาติ

กะหล่ำปลีสดสับละเอียด ถ้าคุณต้องการเช่นฉันเพื่อเพิ่มกะหล่ำปลีดอง – ลองมันไม่ได้เป็นกรดเกินไป ในกรณีนี้ให้ล้างออกด้วยน้ำขลิบและเพิ่มความสดชื่น จำนวนน้ำมันพืชเล็ก ๆ เทลงในกระทะเพิ่มกะหล่ำปลีและอบอุ่น 3-5 นาทีกวน จากนั้นเราเท 1 แก้วน้ำให้ครอบคลุมและวางไว้ประมาณ 15-20 นาทีโดยใช้ความร้อนปานกลางใต้ฝา เพิ่มพริกไทยกับถั่ว

ในขณะเดียวกันเราจะทำความสะอาดแครอทและหัวหอม เราตัดแครอทกับเครื่องขูดเอาหัวหอมออกเป็นครึ่งวงกลม ขอประหยัดผักในน้ำมันพืช

เราดูแลกะหล่ำปลี – ถ้าของเหลวระเหยให้เพิ่มน้ำมากขึ้น ไส้กรอกตัดเป็นเส้นยาว

แยกไส้กรอกออกจากแป้งโรยแดงเบา ๆ แต่ไม่ควรต้มจนเกินไปบิ๊กจะขม แพร่กระจายกะหล่ำปลีกับผักวางมะเขือเทศและ sauteed ไส้กรอก ในขั้นตอนนี้เพิ่มกระเทียมผ่านกด ถ้าคุณเพิ่มกะหล่ำปลีดองแล้วส่วนใหญ่คุณจะไม่ต้องการเกลือ

เราผสมกะหล่ำปลีกับผักและไส้กรอกเทน้ำเพิ่มประมาณ 1 แก้ว ลองปรับจานใส่เกลือ ใช้ไฟปานกลางแขวน bigus จากกะหล่ำปลีสดพร้อมไส้กรอกประมาณ 15-20 นาทีใต้ฝา 5 นาทีก่อนที่จะพร้อมที่จะเพิ่มใบ laurel ปิดไฟและถือจานใต้ฝา 10 นาทีเพื่อให้อิ่มตัวมากยิ่งขึ้น โดยทั่วไปบิ๊กจะอร่อยและสดใหม่สุกและอบอุ่น แม้ว่าจะมีความเชื่อกันว่า Bigos ที่เย็นและอบอุ่นขึ้นใหม่ก็อร่อยกว่า เพิ่มสีเขียวและเสิร์ฟบนโต๊ะ แม้กระทั่งรุ่นที่เรียบง่ายของ bigus กับไส้กรอกแน่นอนจะต้องลิ้มรสเพื่อคนที่คุณรัก

Bigos กับไส้กรอก – จานอร่อยมากและอุดมไปด้วยรักษาตัวเองเพื่อสุขภาพ!