เป็ดย่างกับมันฝรั่งใน Kazan

ตุ๋นในเป็ดหมูกับมันฝรั่ง – อาหารอร่อยอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ส่วนผสม

เป็ด – 1 กก

มันฝรั่ง – 800 กรัม

มะเขือเทศ – 5-6 ชิ้น

แครอท – 1-2 ชิ้น

น้ำ – 200 มล

หัวหอม – 3-4 ชิ้น

กระเทียม – 1-2 กานพลู

พริกร้อน – 1-2 แหวน

ใบเบย์ – 2-3 ชิ้น

เกลือ – เพื่อลิ้มรส

พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส

136 kCal
1 ชั่วโมง

กระบวนการทำอาหาร

เป็ด – เนื้ออร่อยในตัวเองอาจเป็นเรื่องยากที่จะทำให้เสีย ด้วยเนื้อสัตว์ของนกตัวนี้อาหารที่หลากหลายได้รับการประดิษฐ์แล้วและพวกเขาทั้งหมดได้รับความสนใจ ผมขอแนะนำสูตรไม่โอ้อวดสำหรับการทำอาหารเป็ดกับมันฝรั่งในหม้อน้ำที่มีผลงดงาม เนื้อนุ่มนุ่มและมีกลิ่นหอมมันฝรั่งละลายในปาก ฉันจะรับประกันได้ว่าพวกเขาจะขออาหารเสริม

สูตรสำหรับเป็ดตุ๋นกับมันฝรั่งในหม้อน้ำ

เพื่อเตรียมเป็ดตุ๋นกับมันฝรั่งในหม้อน้ำคุณต้องเตรียมส่วนผสมในรายการ

ส่วนผสมสำหรับเป็ดตุ๋นกับมันฝรั่งในคาซาน

ล้างเป็ดอย่างละเอียดทั้งด้านนอกและด้านในหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตัดเป็ดลงในชิ้น

เพิ่มเกลือลงในเนื้อปรุงรสด้วยพริกไทยดำและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

โรยเกลือและพริกไทย

ใส่หม้อน้ำลงบนกองไฟและอุ่นให้เข้ากันดี จากนั้นใส่ไขมันไม่กี่ชิ้นลงไปและรอ 2-3 นาทีจนกว่าไขมันจะเริ่มไหม้และวางชิ้น 3-4 ชิ้นขึ้น ทั้งหมดในครั้งเดียวเพื่อกระจายมันไม่จำเป็นต้องแตกต่างกันเนื้อจะเริ่มขึ้นน้ำมากและจะเริ่มที่จะดับ

ใส่เป็ดลงในหม้อน้ำ

เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลให้พลิกกลับไปอีกด้านหนึ่ง

ทอดเนื้อสัตว์

เมื่อส่วนสุดท้ายของเนื้อถูกทอดในหม้อน้ำไขมันมากจะเกิดขึ้นก็จะต้องยึดมิฉะนั้นจานจะกลายเป็น “พอใจน้ำตาล” ไขมันตัวนี้สามารถนำมาใช้ในอาหารอื่น ๆ เช่นทอดมันฝรั่งหรือเติมมันฝรั่งตุ๋น

ระบายไขมัน