Kostica ในมอลโดวา

สูตรมอลโดวาที่ยอดเยี่ยมสำหรับหมูทอดบนกระดูกในกระทะ นึกคิดเตรียมจานบนตะแกรง

ส่วนผสม

Kostitsa (หมูสับบนกระดูก) – 3 ชิ้น

น้ำมะเขือเทศ – 1 แก้ว

น้ำแร่ที่มีแก๊ส – 0.5 ถ้วย

น้ำส้มสายชู – 2 ช้อนชา

พริกหยวก – 1 ช้อนชา

พริกไทย ช.ม. – เพื่อลิ้มรส

เกลือทะเล – เพื่อลิ้มรส

กระเทียมบด – 0.5 ช้อนชา

  • 187 kCal
  • 30 นาที

กระบวนการทำอาหาร

Kostitsa เป็นหมูสับบนกระดูกหรือที่เรียกว่า chelagach เช่นเดียวกับอาหารมอลโดวาอื่น ๆ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์หรือปลากระดูกจัดเตรียมไว้อย่างดีในเตาย่างนั่นคือตะแกรง เกือบทุกจานปรุงสุกบนตะแกรงเสิร์ฟพร้อมซอส Men’s แบบดั้งเดิมของ Moldovan ดังที่คุณทราบทุกครอบครัวมอลโดวามีสูตรของตัวเองสำหรับการทำกระดูก วันนี้ผมจะแสดงให้คุณเห็นว่า Moldovans เพื่อนของเราจัดเตรียมกระดูกไว้อย่างไร

เพื่อเตรียมกระดูกในสไตล์มอลโดวาให้นำผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ น้ำมะเขือเทศควรหนา

ส่วนผสมสำหรับกระดูกในมอลโดวา

ตัดกระดูกเป็นส่วน ๆ ถ้ามีชิ้นหนาอยู่ด้านข้างของสับให้ตีเบา ๆ แต่ถ้าหมูอายุน้อย ๆ ก็ไม่จำเป็นต้องเอาชนะ นำไปแช่ในภาชนะลึกเกลือและพริกไทย ให้สองสามนาที promarinovatsya ของเธอ

เนื้อโรยด้วยเกลือและพริกไทย

ผสมน้ำมะเขือเทศน้ำแร่น้ำส้มสายชูและเครื่องเทศใส่เกลือเล็กน้อย กระเทียมจะดีกว่าที่จะใช้เม็ดจากกระเทียมสดร่วมกับน้ำมะเขือเทศทำให้เกิดกลิ่นที่น่ารังเกียจ เป็นการผสมผสานกันทุกอย่างได้ดี

ผสมส่วนผสมสำหรับดอง

เทเนื้อหมักทิ้งไว้ให้หมักเป็นเวลาหลายชั่วโมงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวลากลางคืน

เทเนื้อด้วยดอง

หลังจากนั้นสักครู่ให้นำเนื้อมาดองแล้วลวกเบา ๆ ด้วยผ้ากระดาษ กระทะให้ความอบอุ่นทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชและทอดกระดูกได้อย่างรวดเร็วทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกสีน้ำตาลแดงที่สวยงาม ในขณะที่เนื้อย่างให้ความร้อนเตาอบที่ 200 องศาและนำกระดูกไปพร้อมในโหมดการพาเหรดอีก 15 นาที ถ้าในชั้นเลี่ยนจะมีรอยไหม้เกรียมเล็ก ๆ เช่นเมื่อปรุงอาหารเนื้อบนตะแกรง ถ้าไม่มีเตาอบให้ต้มกระดูกไว้ในกระทะด้วยไฟปานกลางประมาณ 4-5 นาทีในแต่ละด้านและอย่าให้เกินที่จะต้ม

การทอดเนื้อสัตว์

เสิร์ฟกระดูกในมอลโดวากับผักสลัดและซอสสามี เพลิดเพลิน

ภาพถ่ายของกระดูกในมอลโดวา

Добавить комментарий

*

7 + 2 =