ผักดอง

กระบวนการทำอาหาร

ผักดองดองทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว – อาหารเรียกน้ำย่อยง่าย แต่อร่อยมาก ความหลากหลายของผักและเผ็ดเครื่องเทศในองค์ประกอบของมันช่วยให้คุณสามารถสร้างจานผิดปกติที่มีสีสันและน่าจดจำจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดและที่พบมากที่สุด

ประกอบอาหารด้วยผักฉ่ำปรุงรสด้วยหมักดองหวานและเปรี้ยวมะเขือยาวปรุงสุกตามสูตรนี้มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เช่นจานสดใสหอมและอร่อยจะกลายเป็นจานข้างเคียงที่ยอดเยี่ยมขนมขบเคี้ยวและนอกจากนี้ยังมีความสุกใสในมื้อค่ำหรือมื้อค่ำ ลองดูสิ!

ในการเตรียมพริกเผ็ดเตรียมไว้อย่างรวดเร็วจัดเตรียมส่วนผสมในรายการ

ตัดก้านและมักจะตอกมะเขือยาวด้วยส้อม

ต้มมะเขือยาวประมาณสองถึงสิบนาที

การตรวจสอบความพร้อมคือการตรวจสอบโดยการเจาะมะเขือยาวด้วยส้อม เมื่อมะเขือยาวนุ่ม – พร้อม!

ฉันปรุงน้ำมันมะเขือม่วงลงในหม้อหุงต้มในโหมดเรือกลไฟเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นฉันจะออกไปอีก 3-5 นาทีในสวนปิดและปิด

ในขณะที่กำลังเตรียมบ่มฟางเตรียมส่วนผสมที่เหลืออยู่ ถูแครอท ตัดพริกหวานครึ่งวง – หัวหอมและจาน – กระเทียม บดสีเขียว ตัดพริกร้อนเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาเมล็ดออก

รวมผักที่เตรียมไว้ในชามขนาดใหญ่ เพิ่ม 2 ช้อนชา เกลือ 2 ช้อนชา น้ำตาลและ 2 ช้อนชา ผักชีพื้น ผสมผสานอย่างละเอียดและจดจำผักด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำผลไม้

มะเขือเทศเย็นเล็กน้อยและตัดเป็นชิ้น

ในชามขนาดใหญ่รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ วางชั้นบาง ๆ ของผักแล้วเพิ่มชั้นมะเขือยาว

ทำซ้ำชั้นทีละขั้นตอน

สำหรับหมัก: วัด 8 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชและ 5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูและผสมให้ละเอียด

เติมผักด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้แล้วตั้งไฟเบี้ยวและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

marinated aubergines พร้อมปรุง! บูด appetit!