ไส้กรอกเนื้อแกะโฮมเมด

กระบวนการทำอาหาร

ไส้กรอกเนื้อแกะโฮมเมดเป็นอาหารจานฉ่ำและอร่อยที่ทันที dispenses จากแผ่นดังนั้นดีที่สุดที่จะคิดเกี่ยวกับการพัฒนานี้ล่วงหน้าและสร้างขึ้นสำหรับแต่ละกินสองหรือสามเสิร์ฟถ้าคุณมีเนื้อสดที่มีอยู่

ผมนำเนื้อหั่นบาง ๆ แล้วจากตลาดคุณจะซื้อมันด้วยตัวเองเพื่อให้แน่ใจว่ามันเป็นภาพยนตร์ที่ไม่ได้อาศัยอยู่สีฟ้าหรือ – พวกเขาต้องตัด อย่าลืมที่จะซื้อเยื่อกระดาษและเบคอนไส้กรอกสร้างโดยคุณมันก็ไม่แห้งบนเพดาน! คุณสามารถสั่งซื้อลูกแกะกระดูก แต่กรณีเช่นเนื้อสัตว์มักจะเต็มรูปแบบของเส้นเลือดสีฟ้า, แยกเนื้อออกจากกระดูก จะเป็นการดี – การสั่งซื้อเนื้อจากเนื้อหรือเพื่อนในหมู่บ้านหมู่บ้านได้รับประโยชน์อยู่ในขณะนี้บนอินเทอร์เน็ตมีเว็บบอร์ดและเว็บไซต์ ที่นั่นคุณทันทีสามารถสั่งซื้อและล้างความกล้าน้ำเกลือ

ดังนั้นเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำไส้กรอกเนื้อแกะที่บ้านและเริ่มทำอาหาร!

แน่นอนเราจะล้างเนื้อสัตว์ในน้ำตัดเส้นเลือดทั้งหมดที่สามารถบิดในระหว่างการปรุงอาหารตัดเป็นชิ้นขนาดกลางเพื่อให้พวกเขาผ่านเข้าไปในท่อเนื้อของเครื่องสับเนื้อ หลอดไฟและกลีบกระเทียมปอกเปลือกล้างออก

ให้เราตัดหัวหอมสับซุบโคนและชิ้นเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ เลือกหัวฉีดด้วยตัวคุณเอง ขึ้นอยู่กับกลิ่นของเนื้อแกะคุณสามารถเพิ่มคู่ของสับสะระแหน่สดลำต้นมีใบ – พืชชนิดนี้เป็นเกือบสมบูรณ์เป็นกลาง “รส” ของเนื้อ

เราจะเทเกลือและพริกไทยดำบดละเอียดลงไปในรสชาติ เพิ่มโหระพาแห้ง – มันเหมาะสำหรับแกะเท่านั้น ผัดสับให้ละเอียดเพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิของมันได้ไม่เกินวันที่ 11-15 C ถูกวางไว้ในตู้เย็นได้นาน 4-6 ชั่วโมงสามารถในเวลากลางคืนเพื่อบรรจุ “ดึง” ในทุกรสชาติ

หลังจากที่เราล้างน้ำเกลือเค็มและดึงพวกเขาในหัวฉีดพิเศษสำหรับเครื่องบดเนื้อ เราจะผูกปลายลำไส้และเจาะมันหลายครั้งด้วยเข็มในสถานที่ต่างๆเพื่อที่ว่าเมื่อมีการบรรจุเนื้อสับลงในชามอากาศจะหลบหนี

กรอกลำไส้ด้วยเนื้อสับโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือแยกจากกัน แปลงที่มีอากาศจะถูกเจาะด้วยเข็มและปล่อยอากาศออก โปรดจำไว้ว่าไส้กรอกไม่ควรบรรจุให้แน่นไม่เช่นนั้นมันจะแตกออกในระหว่างการปรุงอาหารหรือการคั่ว เราจะรัดท้ายของยัดไส้

นี่คือความงามที่คุณควรได้รับ วางไส้กรอกเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อหดตัว

เพื่อให้ไส้กรอกไม่ดับในระหว่างการปรุงอาหารให้มัดด้วยเกลียวหรือด้ายในทางใด ๆ

อุ่นกระทะและเทลงในน้ำมันพืชซึ่งสามารถแทนที่ด้วย slat ใส่ไส้กรอกในน้ำมันและตั้งความร้อนต่ำสุด คลุมกระทะที่มีฝาปิดทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากเวลานี้เราต้องเจาะไส้กรอกด้วยเข็มในที่ต่างๆปล่อยอากาศและของเหลวเพื่อไม่ให้เกิดการระเบิดภายหลัง เมื่อไส้กรอกผัดให้หันไปด้านอื่น ๆ และยังครอบคลุมถึงกระทะที่มีฝาปิด

ถอดฝาปิดออก 5 นาทีก่อนที่จานจะพร้อม – ในช่วงเวลานี้ไส้กรอกจะคั่วและจะมีสีน้ำตาลแดง รวมสำหรับการทอดไส้กรอกเนื้อแกะโฮมเมดที่มีความร้อนน้อยที่สุดจะใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที จากนั้นใส่ไส้กรอกบนจานและเสิร์ฟพร้อมกับร้อน

น่ารักกับคุณ!