Carpaccio ของปลาทู

Carpaccio ของปลาทูที่มีรสชาติฉุนตามสูตรผิดปกติของ I. Lazerson

ส่วนผสม

ปลาทู – 0.5 ชิ้น (ประมาณ 100-120 กรัม)

พริกไทยขาว (บด) – 1 หยิก

น้ำมะนาว – ช้อนโต๊ะ 3-4 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา

น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ

ผักชีฝรั่งสีเขียว (ผักชี) – สำหรับการจัดเก็บ

  • 170 kCal
  • 20 นาที

กระบวนการทำอาหาร

ฉันต้องการเสนอสูตรที่น่าสนใจสำหรับ carpaccio ของปลาทูตามสูตรของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารของเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก Ilya Lazerson “ดอกเบี้ย” คือว่า carpaccio จัดเตรียมอย่างไม่มีเกลือ ใช่ใช่มันจะดูเหมือนชนิดของ carpaccio จากปลาและไม่มีเกลือ?! แต่นี่เป็นแผนของเจ้านาย

เมื่อตัดสินใจลองสูตรผมเอาปลาทูเพียงครึ่งตัวไปเสียแล้วเพราะผมเสียใจมาก รสชาติค่อนข้างผิดปกติ แต่น้ำมะนาวแทนเกลือได้เป็นอย่างดี น้ำตาลและพริกไทยขาวข้นจานเพิ่มเครื่องเทศและความนุ่มนวลเพื่อลิ้มรส รสชาติที่น่ารื่นรมย์และอ่อน!

เตรียมส่วนผสมสำหรับปลาทู carpaccio

ส่วนผสมสำหรับปลาทู carpaccio

พริกไทยขาวนวดแป้งให้เข้ากันได้สะดวก (สาก, จิ้งหรีดหรือในโรงสี)

สับพริก

ทันทีที่เราจะเสิร์ฟ carpaccio จาน โรยพริกไทยขาวและน้ำตาล

โรยพริกไทยและน้ำตาล

บีบน้ำมะนาวและเติมน้ำมันมะกอก

เทน้ำมันและน้ำมะนาว

กระจายทุกสิ่งทุกอย่างด้วยช้อนบนจาน

บดเนยด้วยน้ำเปล่าบนจาน

หมากฝรั่งให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อความสะดวกสบายไม่ทำให้น้ำแข็งละลายปลาได้อย่างสมบูรณ์ ปลาแช่แข็งสามารถตัดได้ง่ายกว่ามาก

ตัดปลาทู

วางชิ้นปลาไว้ในจานเดียว เติมน้ำมะนาว น้ำมะนาวเป็นรสชาติของจานดังนั้นจึงควรนำทางด้วยความชอบของคุณ

ใส่ปลาทูบนจาน

ผักชีฝรั่งหรือผักชีเพื่อล้างแห้งและโรย carpaccio ของปลาทู

โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

บูด appetit!

สูตรสำหรับ carpaccio ของปลาทู

Carpaccio ของปลาทู

Добавить комментарий

*

69 + = 74