พิซซ่าแป้งในร้านพิชซ่า

แป้งเป็นพื้นฐานของพิซซ่าใด ๆ ในสูตรนี้เราจะแสดงสูตรของการทดสอบทั้งในร้านพิชซ่าบนภาพและวิดีโอ

ส่วนผสม

แป้ง – 250 กรัมต่อฝุ่น

น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำอุ่น – 1 แก้ว

ยีสต์ – 1 ช้อนชา

เกลือ – 2 หยิก

  • 206 kCal
  • 1 ชั่วโมง

กระบวนการทำอาหาร

พิซซ่าโมเดิร์นไม่ได้เป็น “อาหารสำหรับคนยากจน” ตามปกติแล้วเมื่อหลายปีก่อนในอิตาลีมี แต่อาหารว่างแสนอร่อย อย่างน้อยเราได้รับความนิยมอย่างมากกับคนหนุ่มสาว คนชอบพิซซ่าในรูปแบบใด ๆ และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง – จากร้านพิชซ่า เตรียมแป้งสำหรับพิซซ่าเช่นเดียวกับในร้านพิชซ่าที่คุณสามารถและที่บ้านได้ และคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะที่ยอดเยี่ยมของผู้ผลิตขนมปัง ฉันจะสอนให้คุณปรุงอาหารที่มีความโปร่งสบายและมียีสต์แป้งซึ่งใช้เวลาเพียง 1 ชั่วโมงในการนวด ดังนั้นขอเริ่มต้น

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบพิซซ่าที่ถูกต้องทำได้โดยง่าย แป้ง, น้ำ, ยีสต์, เกลือและหยอดดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกเพียงไม่กี่หยด (ใช้ตัวเลือกที่สอง)

ส่วนผสมสำหรับแป้งพิซซ่าในร้านพิชซ่า

ในชามที่มีน้ำอุ่น (ไม่เกิน 38 ° C) “ยีสต์” คือ “บาน” ไม่จำเป็นว่าจะต้องใช้อะไร: ยีสต์ที่แห้งเร็วหรือแสดงสดจากการทำอาหาร

เทยีสต์ลงในน้ำอุ่น

ต่อไปในยีสต์กับน้ำคุณต้องเพิ่มสี่ช้อนโต๊ะแป้ง

เพิ่มแป้ง

ปัดผสมกับสถานะของครีมเปรี้ยว

ผัดแป้ง

ชามถูกปกคลุมด้วยผ้าขนหนูเปียกและส่งไปยังสถานที่อบอุ่นเป็นเวลา 10 นาที

ชามคลุมด้วยผ้าขนหนู

จากนั้นก็จำเป็นต้องเพิ่มส่วนที่เหลือของแป้งด้วยเกลือเพื่อล้างบาป

เทแป้งและเกลือ

ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

เทในน้ำมันมะกอก

หลังจากนั้นแป้งควรจะผสมเปลี่ยนเป็นขนมปังอ่อนมาก ภาชนะที่มี kolobok จะเข้าสู่ความร้อนเป็นเวลา 45 นาที อย่าลืมคลุมชามด้วยผ้าเช็ดตัว

นวดแป้ง

เมื่อแป้งพิซซ่าเพิ่มขึ้นสามครั้งก็สามารถส่งไปตัด จากชิ้นส่วนที่ทำจากแป้งเตรียมพิซซ่าขนาดใหญ่สองแห่งเช่นเดียวกับในร้านพิชซ่า

แป้งที่เตรียมไว้

แป้งยีสต์แบบรวดเร็วจะรีดออกมาบนโต๊ะที่มีเกลียวหรือสลิงหรือเหยียดออกด้วยมือ

รีดแป้งออก

หลังจากนั้นควรวางเค้กลงบนแป้งผงหรือกระทะและเพิ่มซอสมะเขือเทศชีส ringlets มะเขือเทศมะกอกหรือส่วนผสมอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ

ใส่แป้งลงไป

เตรียมพิซซ่านี้ไว้ 10 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิอุ่นถึง 250 องศาเซลเซียส

ไปทอดพิซซ่า

แป้งอากาศที่ถูกต้องสำหรับพิซซ่า (เช่นเดียวกับในร้านพิชซ่า) ไม่มีนม kefir หรือไข่ในส่วนประกอบ กฎที่สำคัญนี้ต้องปฏิบัติตาม!

ภาพของการทดสอบพิซซ่าเช่นเดียวกับในร้านพิชซ่า

Добавить комментарий

*

74 − = 69