คุกกี้ “เกาลัด”
คุกกี้ “เกาลัด” มีรสเปรี้ยวและละลายในปาก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารอันโอชะนี้ไม่ได้ยาวนานบนแผ่นเสียง!
ส่วนผสม
ไข่แดงปรุงสุก – 6 ชิ้น
เนย – 200 กรัม
ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาน้ำตาล – 2 ช้อนชา
ผงฟู – 1 ช้อนชา
แป้งข้าวสาลี – 250 กรัม
ถั่ว (อัลมอนด์หรือเฮเซลนัท) – 120 กรัม
เคลือบ:
เนย – 50 กรัม
นม – 5 ช้อนโต๊ะ
ผงโกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล – 200 กรัม
นอกจากนี้:
น้ำมันพืช – 1 ช้อนชา (สำหรับหล่อลื่นถาดอบ)
- 370 kCal
- 1 ชั่วโมง
กระบวนการทำอาหาร
คุกกี้ “เกาลัด” – เป็นที่ชื่นชอบของขนมอบโฮมเมดมากมาย อาหารอันโอชะกลายเป็นอาหารที่ละลายและละลายได้ง่ายในปาก เป็นไส้คุณสามารถใช้ถั่วที่แตกต่างกันบางครั้งพวกเขาจะรวมกับแอปริคอตแห้งหรือลูกพรุน สำหรับการอบเบเกอรี่ที่ใช้เป็นถั่วและเกล็ดขนมปังกรอบหรือมะพร้าว ตรวจดูให้แน่ใจว่าคุกกี้ “Chestnuts” จากไข่แดงที่ต้มจะไม่ค่อยอยู่ในจาน!
ฉันเตรียมอาหารไว้ในรายการ
ต้มไข่แดงอย่างละเอียดด้วยเบาะใส่เนยที่อุณหภูมิห้องถูส่วนผสม
ฉันเพิ่มครีมเปรี้ยวน้ำตาลวานิลลาและธรรมดา
ฉันผสมส่วนผสมกับเครื่องผสม
ในชามเพื่อมวลน้ำมันผมร่อนแป้งกับผงฟู
ฉันนวดแป้งนุ่ม ๆ
ฉันหยิกเศษแป้งขนาดของวอลนัทให้เรียบและวางถั่วไว้ตรงกลาง
แล้วฉันจะแก้ไขขอบและสร้างลูกบอล
ฉันกระจายช่องว่างจากแป้งลงบนถาดอบด้วยน้ำมันพืช คุกกี้ที่มีการอบเพิ่มขึ้นจึงมีความจำเป็นที่ระยะห่างระหว่างลูกบอลไม่น้อยกว่า 3-4 ซม.
ฉันอบคุกกี้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาไปเป็นสีทองอ่อน (ประมาณ 20-25 นาที)
ถั่วที่เหลือจะแห้งเล็กน้อยในเตาอบผมให้พวกเขาเย็นลงสับ
ฉันกำลังเตรียมเคลือบ ในกระทะฉันรวมเนย, นม, ผงโกโก้, น้ำตาล
ฉันนำมาเคลือบเพื่อต้มฉันลดไฟให้น้อยที่สุด กระตุ้นให้น้ำตาลละลาย
ด้วยส้อมฉันจุ่มแต่ละบิสกิตลงในเคลือบแล้วลงในถั่วสับ
คุกกี้อร่อย “Chestnuts” พร้อมแล้ว!
เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
