โดนัทเยอรมัน “Berliners”

เบอร์เกอร์เยอรมันคลาสสิก Berliner (Krapfen) พร้อมกับแยมหรือสับปะรด นอกจากนี้ยังมีงานเลี้ยงน้ำชาที่ดีอีกด้วย

ส่วนผสม

แป้ง – 500 กรัม

น้ำตาล – 60 กรัม

นม – 270 มล.

ไข่แดง – 2 ชิ้น

เนย – 45 กรัม

น้ำตาลวานิลลา – 2 แพ็ค

ยีสต์สด – 40 กรัมหรือแห้ง 9 กรัม

ขนมขบเคี้ยว (สตรอเบอรี่) – 100 กรัม

ผงน้ำตาล – 50 กรัม

น้ำมันพืช – 0.5 ลิตร

เกลือ

  • 439 kCal
  • 40 นาที

กระบวนการทำอาหาร

Berliner เป็นขนมที่อร่อยที่สุดที่มีการบรรจุ การกรอกข้อมูลจำเป็นต้องมาจากแยมสตรอเบอรี่หรือเชอร์รี่จากข้างต้นเช่นโดนัทโรยด้วยน้ำตาลผง นี่คือโดนัลที่มีชื่อเสียงที่สุดในเยอรมนี หากคุณยังไม่ได้ทดลองใช้เราขอแนะนำให้คุณดำเนินการด้วยตนเอง มันง่ายมาก

มีการถกเถียงกันมากเกี่ยวกับความเป็นอยู่ของเบอร์ลินในประเทศใดประเทศหนึ่งและที่มาของพวกเขา ในความเป็นจริงพวกเขาคิดค้นในศตวรรษที่ 18 คนทำอาหารในกรุงเบอร์ลิน เขาต้องการที่จะมีส่วนร่วมในสงคราม แต่เขาไม่ได้ถ่ายเพื่อสุขภาพแล้วเขาก็มากับโดนัทดังกล่าวในรูปแบบของ cannonballs ปัจจุบัน Berliners ในทุกส่วนของประเทศเยอรมนีมีชื่อของตัวเอง … พวกเขาจะเรียกว่า Krapfen ซึ่งในการแปลเสียงเหมือนหี Bavarians ตัวอย่างเช่นพวกเขาจะเรียกว่าค่อนข้างแตกต่างกันและอบขนาดใหญ่มากใส่แยมในการบรรจุและเคลือบด้านบน ในส่วนของประเทศเยอรมนีของเรา North Rhine, Donuts Berliners มีการจัดเตรียมไว้ให้เหมือนกับในสูตรนี้ ดังนั้นขอเริ่มต้น!

เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับ krippenov

ส่วนผสมสำหรับ berliners donuts

เรานวดแป้ง ในนมอุ่นใส่ยีสต์, น้ำตาล, เกลือ, เนยละลาย ค่อยๆเทแป้งลงไป

แป้งสำหรับ doner doners

ใส่แป้งในที่อุ่น ๆ ให้มันขึ้น

แป้งที่ผ่านการกลึงเสร็จแล้วจะถูกรีดลงในชั้น ความหนา 1.5 ซม. ตัดแก้วแก้ว ปล่อยให้พวกเขาบนโต๊ะ, ปกคลุมด้วยผ้าขนหนู, สำหรับชั่วโมง.

นั่นเป็นวิธีที่พวกเขาต้องลุกขึ้น

น้ำมันพืชเราจะอุ่นในกระทะ เราเทน้ำมันจำนวนมาก เมื่อน้ำมันพร้อมแล้วให้ทอดโดนัท 2 นาทีในแต่ละด้าน ความพร้อมของน้ำมันนั้นง่ายต่อการตรวจสอบว่าคุณใส่ไม้พายไม้ไว้หรือไม่ หากมีฟองสบู่อยู่รอบ ๆ น้ำมันก็พร้อมที่จะทำงาน

หมุนโดนัท

ชาวเยอรมันโดนัทโดนัทเบอร์ลินใส่ผ้าเช็ดปากเพื่อเอาน้ำมันส่วนเกินออก

ตอนนี้ใช้แยมและกดมันลงในกระบอกสูบลูกกวาด ใช้กระบอกฉีดยาเราเจาะรูด้านข้างของโดนัทและเติมโดนัท ข้างบนให้โรยด้วยน้ำตาลผง

ชาวเยอรมันโดนัทเบอร์ลินพร้อมแล้ว

บูด appetit!

ภาพอีกรูปหนึ่งของโดนัทแสนอร่อยกับการเติม

Donuts Berliners

Добавить комментарий

*

25 − = 17