มันฝรั่งกับโรสแมรี่และกระเทียมในเตาอบ

กระบวนการทำอาหาร

สูตรมันฝรั่งนี้จับตาฉันในการแสดงการทำอาหารของเจมี่โอลิเวอร์ เขาปรุงสุกดีแล้วและผลที่ออกมาดูอร่อยมากจนฉันยังตัดสินใจที่จะปรุงมันฝรั่งด้วย มันออกมาอร่อยมากและสวยงาม ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาฉันมักทำมันฝรั่งกับโรสแมรี่และกระเทียมในเตาอบ

เมื่อเตรียมจานนี้คุณจะต้องคำนึงถึงความแตกต่างกันนิดหน่อย – มันฝรั่งไม่ควรจะเป็นพันธุ์เดือดมิฉะนั้นจะไม่เป็นสีน้ำตาล แต่จะเดือดและจะไม่ให้รูปร่าง

เมื่อต้องการอบมันฝรั่งกับโรสแมรีในเตาอบให้เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในรายการทันทีและมีน้อยมาก

เปลือกมันฝรั่ง หากคุณมีมันฝรั่งขนาดใหญ่ให้ตัดหัวไปครึ่งหรือครึ่งหนึ่ง

ใส่มันฝรั่งลงในกระทะเติมน้ำเกลือและปล่อยให้น้ำเดือด จากช่วงเวลาของการต้มปรุงอาหารมันฝรั่งเป็นเวลา 10 นาทีแล้วระบายน้ำ

เราส่งมันฝรั่งไปยังจานอบเราจะส่งมันไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที

เราเอามันฝรั่งออกจากเตาอบและบดมันฝรั่งเบา ๆ นี้จะทำให้มันฝรั่งแบนและช่วยส่วนใหญ่ของมันฝรั่งอบไปที่เปลือกโลกหยาบ

ในชามเราจะหยิบใบโรสแมรีใส่กลีบกระเทียมลงในเปลือกแล้วใส่น้ำมันมะกอก มาผสมส่วนผสมทั้งหมด

เรากระจายใบของโรสแมรี่และกระเทียมมากกว่ามันฝรั่งเพิ่มมันฝรั่งกับน้ำมันมะกอกเพิ่มเกลือเพิ่มพริกฉันยังเพิ่มไม่กี่พริกของพริก เราอบมันฝรั่งกับโรสแมรี่และกระเทียมในเตาอบอีก 40-45 นาทีจนเปลือกสีส้มที่สวยงามจะเกิดขึ้น

มันฝรั่งพร้อมเสิร์ฟร้อนเป็นจานข้างหรืออาหารจานหลัก มันฝรั่งดีมากกับผักดอง

บูด appetit!