Feijão cozido com tomate e cenoura

Processo de cozimento

Eu realmente gosto de feijão e todos os pratos com base nele, tanto com carne e magra. Eu quero oferecer um prato simples de feijão com molho de tomate. A única dificuldade é absorver o feijão com antecedência para que ele inche.

Para preparar feijão estufado com tomate e cenoura, qualquer tipo de feijão, como vermelho e branco, misturado, manchado – em geral, qualquer.

Prepare todos os ingredientes da lista.

Feijão despeje a água lisa, adicionando uma pitada de refrigerante e deixe durante a noite. O refrigerante suaviza a camada superior de grãos, que depois se processa mais rapidamente e também neutraliza suas propriedades purinas. De manhã, escorra a água, lave o feijão, despeje a água fresca e cozinhe. Remova a espuma. Normalmente, os grãos são fabricados a partir de 40 minutos a uma hora, periodicamente, você precisa verificar se há maciez. Sal no final do cozimento.

Enquanto isso, cebola finamente picada, rale as cenouras em um ralador grande.

Em óleo vegetal, frite a cebola primeiro e adicione as cenouras.

Levemente salgada, acrescente temperos conforme desejado. Eu gosto de adicionar coentro moído, pimenta preta e uma mistura de lúpulo-suneli (real, deve conter feno-grego e não folhas de louro, canela e açafrão). Alho chop e também adicionar aos legumes.

Prepare o molho de tomate. Pode ser uma mistura de tomates esmagados prontos de uma lata ou diluída em 300 ml de pasta de tomate de água. Sal e adicione meia colher de chá de açúcar (se a pasta for ácida) para equalizar o sabor.

Despeje os legumes com molho de tomate, se desejar, você pode adicionar pimenta a gosto. Ferva três minutos.

Com feijão cozido drenar a água.

Adicione o feijão na frigideira para os legumes, misture delicadamente. Aqueça três minutos no fogo, procurando por sal.

Polvilhe o prato com ervas picadas. Feijões guisados ​​com tomate e cenoura estão prontos.

Agradável!