Aluat pentru plăcinte fără ouă

Procesul de gătit

Aluatul de drojdie este cel mai adesea folosit pentru a face plăcinte și plăcinte. Există mai multe retete din aluat de drojdie care difera una de alta, dar ingredientele de bază sunt mereu aceleași: făină, drojdie, zahăr, sare, ulei (ulei de floarea soarelui, ulei de măsline sau unt) și lichidul (lapte, iaurt, sau apă). Cel mai adesea, dar nu întotdeauna, ouăle sunt adăugate la aluat.

Căpșunile de casă sunt, probabil, cele mai populare produse de patiserie. Fiecare gospodină are rețeta proprie pentru a face aluat de patiserie.

Vreau să vă ofer o rețetă pentru aluatul de drojdie pentru plăcinte fără ouă. Pregătiți aluatul pentru această rețetă este ușor, dar va dura ceva timp și o stare bună.

Pregătiți produsele necesare.

Într-un recipient adânc cu lapte cald sau apă, presărați drojdia și zahărul, amestecând cu o măturică. Adăugați 3 linguri. din făină cusută, se amestecă până se înmoaie.

Am acoperit recipientul cu un șervețel și l-am pus într-un loc cald timp de 10-15 minute (sau mai mult, în funcție de calitatea și prospețimea drojdiei) înainte de apariția “capului”.

Apoi adăugați sarea amestecului de drojdie și stropiți-o în mare parte, în parte, din cantitatea totală de făină cernută.

Se adaugă uleiul vegetal (temperatura camerei), se amestecă și se introduce treptat restul făinii (poate merge mai puțin sau mai mult). Aluatul este mai întâi amestecat într-un recipient și apoi pe o suprafață de lucru, presărat cu făină.

Aluatul devine moale și nu se lipeste de mâini. Am acoperit-o pe masă cu un prosop și l-am lăsat să “se odihnească” timp de 20 de minute.

Apoi, frământați, puneți-l într-un recipient uns, acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l timp de 30 de minute într-un loc cald.

Ridicați aluatul și transformați-l din nou într-un recipient. Lăsăm aluatul să crească din nou, acest lucru poate dura de la 30 de minute la 1 oră. Apoi l-am răspândit pe masă, încă o dată am înșelat. Aluatul de drojdie fără ouă pentru plăcinte este gata de utilizare.

Gatiți-vă într-o stare bună și veți reuși!