Wieprzowina w sosie miodowo-musztardowym w piekarniku

Proces gotowania

Pieczona wieprzowina w sosie musztardowo-miodowym to danie odpowiednie na świąteczny stół i na każdy dzień. Musztarda nadaje potrawie ostre i pikantne, a miód przyczynia się do powstania jasnej karmelowej skorupy po upieczeniu. Do pieczenia najlepiej jest wziąć schab wieprzowy – mięso, w którym trochę tłuszczu i które można łatwo pokroić w steki.

Przygotuj składniki na liście. Musztarda może być uważana za mocną, delikatną lub ziarnistą. W związku z tym silna musztarda nie powinna być dodawana zbyt dużo, a więcej można dodać do delikatnej.

W sosie miodowo-musztardowym możesz dodać przyprawy lub aromatyczne mieszanki do swojego gustu. Dodałem gotową przyprawę do szaszłyka i trochę suchego czosnku. Czosnek można przyjmować i świeże.

Polędwiczki wieprzowe są krojone na steki o grubości około 1,5 cm, z obu stron odetniemy młotkiem.

Nie odbijamy “w siatce”, jak na kotletach, ale lekko.

Przygotuj sos musztardowo-miodowy. Do miodu dodać musztardę, olej roślinny, pieprz, sól, dowolną przyprawę, którą lubisz. Wymieszaj mieszaninę. Jeśli miód jest płynny, zamiast jednej łyżeczki można dodać półtora lub dwie.

Z obu stron solimy steki wieprzowe i natrzyjmy je sosem miodowo-musztardowym.

Formularz do pieczenia (lub patelni), smarować olejem roślinnym bez zapachu. Rozłóż steki i włóż do piekarnika, aby upiec na górnym grillu. Nie należy dopuszczać do nagrzewania powyżej 200 stopni. Piec przez 30-40 minut, upewnij się, że steki nie są przypalone.

Pieczona wieprzowina w sosie musztardowo-miodowym jest gotowa. Lepiej je jeść na gorąco.