Leek
Leek – tumbuhan herba yang kita makan bersama-sama dengan seluruh keluarga bawang, ia mempunyai rasa yang kurang tajam dan bau daripada bawang, dan cerita yang tidak kurang menarik asal.
Adalah diketahui bahawa tanah liat asli adalah Asia, dari sana tumbuhan itu melewati Mediterania, di mana hingga ke hari ini ada saudara yang jauh, bawang anggur. Dalam makanan, ramuan mula dimakan di zaman kuno Yunani, Rom, Mesir.
Adalah menarik bahawa pada masa ini, ia adalah lambang Wales, kerana suatu masa dahulu, dalam peperangan menentang orang Saxon, yang telah diadakan di padang bawang marshal mengarahkan tenteranya dilampirkan kepada ketua-ketua bawang, untuk membezakan mereka daripada tentera musuh. Dengan cara ini, pencinta bawang spesies ini boleh pergi ke UK dan menyertai Persatuan Pencinta yang sedia ada.
Berguna daripada leeks
Orang purba menghormati leek, pertama sekali, untuk sifat perubatannya. Ia dipercayai bahawa dia menyokong tali vokal, dan kualiti ajaib ini dinikmati oleh maharaja Nero, menggunakannya dalam jumlah besar, yang mana ia juga dipanggil “makan kurus.” Di samping itu, pada zaman purba bawang ini dirawat dengan penyakit seperti: gout, reumatik, urolithiasis, overfateness dari spesies yang berbeza.
| Nilai | Jumlah per 100 gram |
| Kandungan kalori bawang | 36 kCal |
| Lemak | 0.2 gram |
| Protein | 2 gram |
| Karbohidrat | 6.3 gram |
| Air | 88 gram |
| Serat Pemakanan | 2.2 gram |
| Asid organik | 0.1 gram |
| Mono- dan disaccharides | 6 gram |
| Vitamin | A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, PP, Beta-karoten |
| Mineral | Potassium (225 mg.), Kalsium (87 mg.), Magnesium (10 mg.), Natrium (50 mg.), Fosforus (58 mg.), Besi (1 mg.). |
Pada masa ini, berikut adalah beberapa fungsi kuratif leek leeks. Adalah disyorkan untuk menggunakannya untuk wanita yang ingin menurunkan berat badan atau menghalang penampilan mereka. Ia sangat berkesan dalam kes ini, kerana ia mempunyai ciri-ciri pemakanan yang tinggi, dengan cepat memuaskan kelaparan, semasa menjadi rendah kalori.
Maklumat berguna untuk orang-orang yang mempunyai masalah dengan pertumbuhan rambut – dalam bawang jenis vitamin B6 ini secara aktif digabungkan dengan zink, dan interaksi ini mempunyai kesan merangsang dan pemanasan pada folikel rambut.
Kandungan allicin, yang terkandung di dalam leeks dalam kuantiti yang besar, meningkatkan keadaan kapal, menghilangkan kolesterol berbahaya yang berlebihan dari sana.
Cara menyimpan bawang
Simpan ramuan suri rumah yang berpengalaman dalam peti sejuk peti sejuk, membungkusnya dalam beg plastik. Jangan lupa untuk memilih dan membuang lembaran yang rosak.
Kaedah ini amat baik apabila anda mempertimbangkan jenis ini harta adalah tunduk selepas pembekuan adalah untuk tidak kehilangan, tetapi mengumpul vitamin C. Jika boleh, ia akan lebih baik, juga, untuk memastikan dia di tingkat bawah tanah atau bawah tanah, prikopalis dalam baldi pasir basah, menegak kedudukan.
Billets dari rumput untuk musim sejuk
Bawang jenis ini digunakan terutamanya dalam salad, tetapi terdapat satu lagi cara yang lazim untuk memasak daun bawang – ini adalah pengambilannya.
Jadi, untuk ini, anda perlu: 2 kg bawang, 1 liter air, gula 6 sudu, setengah cawan cuka epal cider, 2 sudu besar garam, beberapa kacang lada hitam.
Bilas di bawah air yang mengalir sebiji putih leek, celupkan ke dalam air masin panas, tahan selama beberapa minit, kemudian padat di dalam balang pasteur. Air yang tersisa selepas memproses bawang di dalamnya, mendidih, kemudian masukkan gula, garam, cuka sari ape ke dalamnya. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam tin, tambah lada, gulung. Simpan di tempat kering yang sejuk.