Semua Tentang Ikan Tenggiri
Setiap gourmet tahu: ikan adalah sumber kesihatan dan panjang umur. Walau bagaimanapun, tidak semua orang tahu bahawa salah satu ikan yang paling berharga adalah makarel, daging yang mana menjadi asas untuk elixir belia, jika ia boleh wujud. Kerana makarel ada hampir semua yang diperlukan oleh tubuh manusia untuk kehidupan aktif pada usia apa pun.
Maklumat ringkas:
Tenggiri adalah saudara jauh dari hinggap. Nama kedua untuk makarel ialah makarel. Ikan mulia yang sangat berlemak, dari mana anda boleh memasak beratus-ratus hidangan lazat dan hampir terapeutik.
Ciri-ciri berguna makarel
Mungkin, kita akan bermula dengan perbandingan kecil makarel dan daging lembu, kerana ia adalah daging lembu yang mengesyorkan doktor paling banyak makan. Menurut penyelidik, makarel adalah kira-kira 18% daripada protein yang paling berharga, yang dicerna sebanyak 3 kali lebih cepat daripada jumlah protein daging lembu yang sama.
| Nilai | Jumlah per 100 gram |
| Kandungan kalori makarel | 191 kcal |
| Lemak | 13.2 gram |
| Protein | 18 gram |
| Air | 67.5 gram |
| Asid lemak tepu | 4.2 gram |
| Karbohidrat | 0 gram |
| Vitamin | A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, E, H, K, PP |
| Mineral | Potassium (280 mg.), Kalsium (40 mg.), Magnesium (50 mg.), Natrium (100 mg.), Fosforus (280 mg.), Kolesterol (70 mg.), Besi (1.7 mg.). |
Lemak makarel diwakili oleh asid lemak tak tepu, melaksanakan fungsi antioksidan di dalam badan. Mereka melindungi sel-sel daripada “pencerobohan” radikal bebas dan dengan itu mencegah terjadinya banyak penyakit, termasuk onkologi.
Adalah disyorkan untuk makan makarel kepada semua peringkat umur:
- kanak-kanak – untuk perkembangan seragam otak dan badan secara menyeluruh;
- remaja – untuk pembentukan normal organ dalaman;
- wanita hamil dan menyusui – untuk pemakanan penuh janin dan penyelenggaraan laktasi;
- semua yang lain (dan pada masa yang sama, dan kumpulan yang disenaraikan) – untuk mengekalkan badan dalam keadaan yang sihat.
Bahan yang membentuk daging makarel, membasahi bukan sahaja perut manusia, tetapi seluruh tubuh. Terima kasih kepada vitamin, asid amino, mineral dan lain-lain “kegunaan” gourmets dalam tubuh mensintesis protein yang diperlukan untuk hidup, menguatkan tulang dan sendi, dan banyak proses penting (contohnya, metabolisme lemak) dinormalisasi.
Jumlah besar fosforus yang terdapat pada daging tawon adalah “pemangkin” yang sangat baik untuk banyak perubahan dan tindak balas kimia yang bermanfaat. Di samping itu, ia adalah fosforus yang mengekalkan sistem muskuloskeletal kita dalam rangka kerja, mencegahnya daripada merosot walaupun pada usia tua.
Pembentukan hemoglobin, pemusnahan plak sclerosis dalam saluran darah, pengeluaran enzim, penguatkuasaan sistem saraf dan imuniti, pengawalan gula darah, meningkatkan penglihatan dan ingatan – semua ini adalah pencapaian daging makarel.
Anda juga perlu tahu bahawa makan makarel mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan dan semua bahagian otak. Di samping itu, daging makarel memberi manfaat kepada rambut dan kulit seseorang (meningkatkan penampilan mereka), membantu mensintesis DNA, menghidupkan semula membran mukus dan menyokong kelancaran saraf tunjang.
Secara teorinya, anda boleh mengekalkan badan dalam keadaan yang sihat, memakan satu makarel. Lagipun, walaupun suasana hati kita tertakluk kepadanya (bahan yang memasuki daging makarel itu mengambil bahagian dalam pembentukan latar belakang hormon manusia).
Walau bagaimanapun, walaupun kegunaan yang luar biasa, makarel tidak berguna untuk semua orang dan tidak selalu.
Kontraindikasi terhadap penggunaan daging ayam
Tenggiri, yang ditangkap di musim sejuk, tidak boleh dimakan oleh orang yang menderita penyakit akut atau kronik buah pinggang dan hati.
Apabila pembengkakan ulser, gastritis atau apa-apa penyakit saluran gastrousus, asap salai asin dan salai adalah kontraindikasi. Begitu juga dengan “teras”.
Walau bagaimanapun, jika anda mempersiapkan ikan tenggiri dengan minda, maka orang yang sakit tidak akan menghadapi masalah. Lagipun, ikan boleh, dalam kes yang teruk, mendidih …
Jadi, benar-benar takut daging makarel hanya mengikuti satu kategori orang – orang alergi yang tidak boleh bertahan dengan mana-mana ikan. Selebihnya hanya tidak perlu menyalahgunakan karunia berharga ini.