Baharatlı Dorado Grill

Pişirme süreci

Eğer hiç bir zaman Dorado yemezseniz, kesinlikle bu balığı mutlaka denemelisiniz! Sulu, hassas ve ne kadar yararlı! B1, B2, B12 vitaminleri, bir çok iyot, çinko, potasyum, kalsiyum içerir. Balık tamamen kalorisiz, ama çok ama çok lezzetli!

İlk önce, bir restoranda, Yunanistan’daki baharatların içinde dorado-ızgarayı denedim. Bunu denemem önerildi, ama reddetmeye başladım, çünkü balık çukurlarından çok korkuyorum, ama Dorado’da çok az kemik olduğunu ve kolayca sökülebildiğine ikna oldum, sonuç olarak ikna oldum.

Balık çeşitli baharatlarla ızgarada pişirildi. O zaman Dorado’yu denedim, ona aşık oldum. Doğru, bu balık lokantadaki fiyatı ısırır. Evde aynı şeyi hazırlayın, bu balık bile bir hosteye başlayabilir ve para almak için çok daha ucuzdur.

Genellikle bir karkas dorado bir kısmı için yeterlidir, bu yüzden bölümü porsiyonlayacağız.

Gerekli tüm ürünleri hazırlayın.

Dorado kafanla yemek yapacak. Balıkları içlerinden temizleriz ve pulları temizleriz. Balığın içinde ve dışında yıkacağız. Kağıt havluları tartışacağız. Bazıları balığın derisinde kesikler yapar, ben de, balıklar ve onlarsız iyice kızartılır.

Balık için baharatlar hazırlanmakta daha iyidir. Baharatları tuzla karıştırın.

Pekala, her karkası baharatlara döküyoruz. Baharatlarla marine edilmiş balıkları 30 dakika bekletiyoruz.

Kızartma tavası yüksek sıcaklıkta kızartın. Balık karkaslarını bir tavaya yayıyoruz ve 2-3 dakika boyunca her iki tarafa da kızartıyoruz, böylece cilt kızartılıyor. Daha sonra ateşi ortama indirin ve balığı şu şekilde pişirin: bir tarafta 3 dakika, diğer tarafta 3 dakika sonra tekrar çevirin. Ve böylece birkaç kez.

Baharatlarda hazırlanmış dorado-ızgara sebzeler, haşlanmış patates, pilav ile servis edilir. Balık ve çeşitli soslar için uygundur.

Dorado için çok uygun olan soslardan biri, Koca’tır.

Lezzetli, sulu, çıtır Dorado mükemmel bir şenlikli yemek olacak! Balıkları limon suyu ile ekşitin ve yemeğe devam edin.

Afiyet olsun!