Fırında patatesli Sazan

Pişirme süreci

Eğer benim gibi büyük bir sazan ya da sazan almak için yeterince şanslıysanız, o zaman pişirin. Fırında patatesli Sazan – sadece lezzetli! Bu yemek tüm aile için akşam yemeği için yeterlidir, ancak patatesleri seviyorsanız, malzemenin içindeki normunu herkes için yeterli olacak şekilde artırın. Ailem balıkları sebzelerden daha çok tercih eder, bu yüzden daha az patates kullanırım.

Balık satın alırsanız – sadece canlı satın aldığınızdan emin olun ve satıcıların ‘sadece uykuya daldı’ hikayelerine inanmayın! İdeal olarak, böyle bir sazana yakalamanız harika, ancak az sayıda başarılı olacak.

Bu yüzden, tüm ürünleri hazırlayın ve pişirmeye başlayın! Sebzeler temizlenir ve hemen yıkanır, bir su kabına konulur, böylece patatesler kararmaz.

Sazanayı pullardan temizleriz, suyla yıkarız ve karnı aşağıdan keserek, bağırsakları çıkarırız. Karkas havyar veya süt olacaksa – onları su için yıkayarak, çanak için saklayacağız. Öyle ise, karkas siyah filminin iç kısmını dikkatlice kazıyın, çünkü film çok acıdır ve pişirilmiş balıkların tüm tadını bozar. Bir kez daha yabani sazanları dışarıdan ve içeriden yıkayacağız.

Folyo veya manşonla pişirme için bir form hazırlarız, bitkisel yağ ile yağlanırız. Soğan halkaları ile keseceğiz ve şekle sokacağız – balık için bir “yastık” haline gelecektir.

Sazana tuzu ve biberi dışarıda ve içte.

Patatesleri halka şeklinde keser ve balıkla birlikte forma ekleyeceğiz. Kabuklu bir kabuk elde etmek için karkası yüzeydeki bitkisel yağla yağladığınızdan emin olun. Fırında patatesleri 50 ° C’de 50 dakika sazan koyun.

Pişirmenin ortasında, bir kez daha, tahsis edilmiş meyve suyu ile balık yağlanacak ve hazır olana kadar pişireceğiz. Kalıbı fırından çıkarırız ve biraz soğumasını bekleriz.

Bir tabağa taşındıktan sonra sebze ile birlikte masaya servis edilir.

Sizin için hoş!