Haşlanmış uskumru
Haşlanmış uskumru – hazırlık ve çok lezzetli yemek hızlı. Sebzelerden mevsim sebzeleri alabilirsin …
Malzemeler
Uskumru – 2 adet.
Havuç – 1 adet.
Bulgar biberi – 1 adet.
Soğan – 1 adet.
Balıklar için baharat – 1 çay kaşığı.
Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
Domates püresi – 2 yemek kaşığı.
Domates salçası – 1 çay kaşığı.
Tuz – tadı
Karabiber karabiber
- 140 kCal
- 1 saat
Pişirme süreci
Sebzeli haşlanmış uskumru – hızlı hazırlık ve çok lezzetli yemek. Sebzelerden mevsim sebzeleri alabilir, dondurulmuş yeşil bezelye veya mısır ekleyebilir, isterseniz çekirdeği de kullanabilirsiniz.
Bu ürünleri al.
Sebzelerden soğan, havuç ve biber kullanırım. Soğanlar çeyrek kesilmiş, havuç – daire, biber Bulgar – yarı.
Bir tavada, bitkisel yağı ısıtın, soğanı ekleyin ve 5 dakika boyunca kızartın, daha sonra havuç ekleyin, sebzeleri 5-7 dakika daha hazırlayın.
Bundan sonra, Bulgar biberini tavaya ekleyin ve tüm sebzeleri 5 dakika daha pişirin.
Domates püresi ve domates salçası ekleyin (taze domates, dilimlenmiş dilimlerle değiştirilebilir). Balık için tuz, biber ve baharat ekliyoruz. Her şeyi 5-7 dakika daha birlikte söndürün.
Şimdi balıkla ilgilenelim. Kafalı uskumru, kesilmişse, yüzgeçleri de mutfak makası ile kesin. Karından tüm bağırsakları çıkarın. Balıkların karkasını akan su altında durulayın ve kurulayın. Balıkları küçük porsiyonlara ayırın.
Şimdi kesilmiş uskumruyu sebzelerin üzerine koyun, balık parçalarını sebze ile sosu batırmaya çalışın.
Kızartma tavası bir kapakla kapatılmalı ve uskumru, sebzeler 20-25 dakika pişecek, pişirilene kadar sessiz ateşte pişecek.
Hazır haşlanmış uskumru patates püresi, pilav veya makarna ile servis edilir.
Afiyet olsun!
