Cacao cu marshmallow
cacao Parfumat, înfășurat în capac cremos de topire bezea – băutură cu gust simplu și delicios, care va încânta întreaga familie.
Ingredientele
Pudră de cacao – 3 linguri.
Zahar – 2-3 linguri. (la gust)
Sare – 1 vârf (opțional)
Scorțișoară – 0,5-1 linguriță. (Opțional)
Apă fierbinte – 100-150 ml
Lapte – 500 ml
Marshmallow – 30 g
- 114 kCal
- 10 min.
Procesul de gătit
Astăzi vom pregăti cacao cu marshmallow – o băutură dulce și delicioasă de încălzire, care este iubită atât de adulți, cât și de copii. Să ne deschidem câteva subtilități și secrete de preparare a băuturilor care fac cacao obișnuit cu adevărat gust delicios – gros, cu gust de ciocolata gros și bogat vâscos, nu se depun pe fundul paharului, fără spumă de lapte pe suprafata deloc apetisanta. Aceste nuanțe de pregătire aparent nesemnificative afectează în mod semnificativ aroma băuturii finite, de cotitură cacao acum tratează. Să ne răsfățați-vă și cei dragi – a face o ceașcă de cacao delicioase și înveliți în fiecare portie delicioasa de băutură, nalba aerisită nor de topire! Să începem!
Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de ingredientele listate în listă.
Într-o ceașcă sau castron mic, amestecați cacao, zahăr, un vârf de sare și o scorțișoară. Un vârf de sare adăugat la amestec va spori gustul “ciocolată” de cacao, iar scorțișoara va face aroma băuturii puțin mai strălucitoare.
Se toarnă 100-150 ml de apă clocotită și se amestecă bine până se dizolvă cacao și zahăr și se obține un amestec omogen, lucios. Această etapă va permite să se dizolve complet cacao în prealabil și să se evite apariția de bucăți de băutură nefăcute în băutura finită.
La căldură medie, încălziți laptele pasteurizat, fără a lăsa să fiarbă (până la aproximativ 90-95 grade). Nu lăsând laptele să fiarbă, avertizăm asupra aspectului spumă lăptoasă pe suprafața sa. Înainte de a adăuga lapte, clătiți tigaia sau tigaia cu apă rece – astfel încât laptele să nu se ardă.
De îndată ce laptele începe să fiarbă, coborâți căldură și agitare constant cu un pămătuf lapte, se toarna un flux subțire dintr-un amestec de cacao și zahăr.
La foc mediu din nou aduce amestecul la fierbere apropiat, apoi se reduce căldura la minim, se fierbe timp de 2-3 minute, amestecând din când în când, nu permite băuturii să fiarbă.
Apoi opriți căldura și bateți amestecul cu o măturică timp de 1-2 minute. Această etapă va crea un strat de bule de aer pe suprafața cacaoului, care va împiedica, de asemenea, apariția unui film lăptos.
Se toarnă băutura fierbinte peste cupe.
Adăugați o mână de marshmallow (sau mestecați marshmallow, tăiat în bucăți mici) în fiecare ceașcă de băutură. Așteptați câteva secunde, pentru ca marshmallow să se topească departe de căldura care provine din cacao fierbinte și apoi serviți băutura la masă.
Cacao cu marshmallow este gata.