Baklažanai, kepti keptuvėje
Keptieji baklažanai gali būti nepriklausoma patiekalė, patiekiama su tinkamu padažu, ir patiekalas ar salotos ingredientas …
Sudedamosios dalys
Baklažanai – 2-3 vnt.
Miltai ar krakmolas – 2-3 šaukštus.
Augalinis aliejus – kepimui
Druska paruošimui – apie 1 šaukštelis.
- 100 kCal
- 40 min.
Virimo procesas
Kepti baklažanai taip pat gali būti pagrindinis nepriklausomas patiekalas, patiekiant tinkamą padažą, taip pat šoninį patiekalą arba salotų ingredientą. Skrudinti keptuvėje skilteles ar baklažanų ratus – tai labai paprasta.
Egzistuoja toks patarimas: kad aliejus kasetėje “nerija”, keptuvę įrinkite actu, o tada jau karšta. Atrodo, kad kiek padeda)
Taigi kepkite kepta baklažanų keptuvėje …
Dauguma baklažanų yra karti, todėl nesugadinti paruošto patiekalo skonio, reikia rūgštingumo pašalinti. Dėl to griežinėliais baklažanai apibarstomi druska ir paliekami tam tikrą laiką. Maždaug per 20-30 minučių baklažanai išdžius sultis, o kartu su ja pails ir kartės.
Nepamirškite laiko veltui, galite paruošti padažą kepant baklažanus. Pavyzdžiui, skonio su česnakais ir mėtų grietine ar jogurto pagrindu. Vietoj mėtų galima skiesti beveik visas šviežias arba džiovintas žoleles.
Sudedamųjų dalių kiekis ir santykis pagal skonį. Čia apie pusę stiklinės grietinės sumaišyta su smulkiai supjaustytais lapais iš dviejų mėtų ir smulkintų česnako skiltelių, taip pat su druska.
Su baklažanais išskalaukite išsiskiriančias sultis ir druską, išdžiovinkite paviršių.
Kiekvienas baklažanų gabalas iš abiejų pusių miltelių miltų arba krakmolo, pavyzdžiui, kukurūzų (jis yra beveik skaidrus po terminio apdorojimo).
Tada kepkite paruoštus baklažanus keptuvėje, augaliniame aliejuje iš abiejų pusių į raudoną rąstą.
Jei reikia, paruošti riešutai ar kepsninių griežinėliai pasklinda popierine servetėlėmis ar rankšluosčiais, kad pašalintumėte perteklinį aliejų.
Kepti baklažanai keptuvėje buvo sėkmingi! Patiekite nedelsiant arba naudokite saleles ir užkandžius.
Malonu apeiti!