Blinele clatite cu lapte fara drojdie
, blând pe cerul gurii, clătite moi luxuriante, cu lapte, fără drojdie de bere – un mare fel de mâncare pentru micul dejun, ceai sau o gustare.
Ingredientele
Lapte – 250 ml
Suc de lămâie – 1,5 linguri.
Ou de pui – 1 buc.
Sare – 0,5 linguriță.
Zahăr – 2 linguri.
Făină de grâu – 220-240 g
Soda – 0,5 linguriță.
Vanilie – 10 g
Scorțișoară – 1 linguriță.
Ulei vegetal – 2 linguri. + pentru prăjire
- 225 kCal
- 20 min.
- 30 min.
Procesul de gătit
,, clătite moi roz luxuriante, cu lapte, fără drojdie – baghetă magică a oricărui bucătar. Acest tratează simplu și gustoase va fi un excelent plus la o ceașcă de cafea sau ceai, nu va provoca probleme în bucătărie și va încânta întreaga familie. Preparat cu adaos de vanilie și scorțișoară, de clătite din lapte obținut parfumat, cremos posedă un gust foarte apetisant si textura poroasă. Excelenta alegere mic dejun sănătos sau o gustare de ingrediente disponibile. Încearcă!
Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de ingredientele listate în listă.
Preîncălziți laptele la o temperatură de 36-38 grade. Pentru a determina temperatura dorită fără un termometru de gătit, încălziți laptele peste căldură medie și picurăți periodic laptele de pe partea din spate a palmei. Când laptele de pe piele nu este aproape simțit (nu fierbinte și nu mai rece) – temperatura este corectă.
Opriți focul, adăugați 1,5 litri de lapte cald. suc de lamaie sau 1 lingura. vin sau oțet de cidru de mere. Se amestecă bine totul și se lasă amestecul la temperatura camerei timp de 10-15 minute.
Într-un recipient separat, combinați oul, sarea și zahărul. Se amestecă ingredientele până se înmoaie și se dizolvă zahărul.
Se amestecă amestecul, se toarnă laptele într-o picătură subțire.
Se adaugă făina cernută, bicarbonat de sodiu, zahăr vanilat și scorțișoară. Se amestecă ingredientele, se deplasează într-o direcție (sensul acelor de ceasornic sau invers acelor de ceasornic) și încearcă în mod inutil lung și aveți grijă să nu se amestece aluatul – suficient, astfel încât este particulele de făină nu mai uscate.
Adăugați uleiul vegetal. Se amestecă aluatul de mai multe ori cu mișcări circulare largi – până la uniformizare. Aluatul ar trebui să se dovedească a fi o bandă groasă și unificată care se scurge încet din lingură. Lăsați aluatul la temperatura camerei timp de 10-15 minute.
Testul real nu se mai agită este, și porțiuni mici cu atenție lingura lingură sau oala de turnare și se toarnă într-o tigaie preîncălzit, uns cu ulei. RFI rezultat clatite la foc mediu timp de aproximativ 3 minute pe o parte.
Când suprafața bulelor clătite apar și aluatul se va usca ușor la margini – flip clatite, aruncând într-o tigaie cu un pic mai mare, și se fierbe timp de aproximativ 2 minute pe cealaltă parte, până capătă o culoare aurie.
Blinele cu lapte fără drojdie sunt gata.
