Tešla blyneliams su jogurtu

Virimo procesas

Mano šeimoje Maslenitsa – ištisus metus! Blynai dažniausiai yra mūsų svečiai. Universalus, reikia pasakyti, patiekalas – rusų blynai ir jums MEDcom naudojamas ir su ikrais ir lašiša su druska ir su visais įdarais rūšių … Čia ką jūsų vaizduotė pakaks.

Tešla blynams – kita istorija: kai nori vandens, kažkas – į pieną, ir kažkas – nuo jogurto, pavyzdžiui.

Asmeniškai buteliuose kefyru kepau kepama retai, bet dažnai nusipirkau kefyru, kuris ilgai “pakabina” šaldytuve. Čia šiandien yra tik atvejis, todėl mes kepiname blynus kefyru 🙂

Cukrus bandyme – tik 1 valgomasis šaukštas. Man tai idealu, nes tai buvo šie blynai, įdaryti saldžiu įdaru ir sūdyti.

Norėdami paruošti kefyru blynus tešlą, produktus paruošiame pagal sąrašą.

Sumaišykite kiaušinių, druskos, cukraus ir soda dubenyje.

Švelniai įsiurbkite.

Įdėkite kefyro, sumaišykite.

Tada pasukite miltus. Mes sumaišome su švilpimu, kad nebūtų gabalėlių.

Leiskite tešlą pastatyti maždaug 10 minučių. Tuo metu tešla susilieja, ir jūs suprasite, ar jums reikia pridėti daugiau skysčių.

Man patinka plonieji blynai, todėl pridėjau šiek tiek kefyro. Jei mėgstate blynus storesnę, tada jūsų tešla turėtų būti storesnė.

Įpilkite saulėgrąžų aliejų, sumaišykite.

Tai turėtų būti kefyro blynų tešla: palyginti lengva nutekėti iš šaukšto. Iš tokio bandymo blynai bus plonesni.

Keptuvėje šildomas iki karšto būklės, išpilkite ant jo tešlą ir vienoje pusėje kepkite blyną šiek tiek šilumos …

… tada pasukite ir kepkite ant kito.

Iš šio ingredientų kiekio gavau apie 30 blynelių (skardos skersmuo yra 18 cm). Tiksli suma, kurią negaliu pasakyti, tk. Blynai medžioja mano sūnus: jis myli juos karštu karštu.

Bet čia yra dar vienas svarbus dalykas: aš iškepiu plonus blynus, o jei jie yra storesni, atitinkamai blyneliai bus mažesni.

Iš kefyro tešlos pagaminti blynai gaunami šiek tiek rūgštus, labai stiprus, bet tuo pačiu metu švelni, nesulaužkite. Jie gali apvynioti bet kokį įdarą.

Mėgaukitės savo blyneliu! 🙂