Eclairs em margarina

Eclairs muito deliciosos são fáceis de preparar em casa. Apenas tente!

Os ingredientes

Massa:

Água – 1 copo (200 ml)

Farinha – 1 copo

Sal – 1/2 colher de chá.

Açucar – 1/2 colher de chá.

Ovos de galinha – 4 unid.

Margarina – 100 g

Creme em gemas:

Leite – 500 ml

Açúcar – 1 copo

Farinha – 50 g

Ovos de galinha (gema) – 4 unid.

  • 164 kCal
  • 1 hora

Processo de cozimento

Minha família gosta muito de eclairs, ou como eles são chamados, bolos de creme. Anteriormente, muitas vezes comprávamos na loja. Mas agora eu cozinho eclairs eu mesmo. Descobriu-se que a receita para cozinhar éclairs é muito simples, não é difícil cozinhá-los. E outra nuance importante – o recheio pode ser escolhido ao seu gosto.

Hoje eu quero lhe dizer como preparar eclairs em margarina. Eles são muito deliciosos, leves com um centro vazio. Sirva esses bolos com uma xícara de chá ou café. Sempre cozinhe, docinhos serão apreciados.

A receita de eclairs na margarina

Prepare o conjunto necessário de ingredientes para cozinhar eclairs em margarina.

Ingredientes para doces de margarina

Em uma panela pequena ou panela despeje água, adicione o açúcar e sal. Coloque no fogo e leve para ferver.

Deite sal e açúcar na água

Em seguida, adicione a margarina e cozinhe até que se dissolva completamente.

Coloque a margarina

Despeje a farinha peneirada na mistura quente.

Adicione a farinha

Mexa bem com uma pá, deixe ferver por 1-2 minutos. A massa deve começar a ficar atrás das paredes da panela.

Brew a massa

Em seguida, retire a panela do fogo e deixe a massa esfriar um pouco. Na massa um por um para entrar nos ovos, eles devem estar à temperatura ambiente. Depois de adicionar cada ovo, misture bem e acrescente o seguinte.

Conduzir o ovo

Você pode misturá-lo com uma pá ou um misturador. A massa não deve ser espessa e nem líquida, mas lisa e brilhante.

Massa pronta

Saco de confeitaria com um bocal “asterisco” preencher com uma massa de infusão.

Coloque a massa em um saco de confeiteiro

A panela deve ser coberta com pergaminho e as listras devem ter 10 a 15 centímetros de distância uma da outra.

Escorra a massa em uma assadeira

Asse eclairs em margarina em forno pré-aquecido por 200 minutos por 10 minutos. Em seguida, reduzir a temperatura para 180 graus e assar bolos por cerca de 30 minutos, em nenhum caso, abrindo a porta do forno.

Assar eclairs

Os eclairs acabados esfriam e se enchem de creme. Pode ser muito diversificado. Eu proponho fazer um creme em gemas. Para fazer isso, coloque o leite em uma panela e leve para ferver. Separadamente na panela misture as gemas e o açúcar, misture com um misturador. Em seguida, adicione a farinha e misture novamente. Em uma mistura de gemas, açúcar e farinha despeje o leite quente, mexendo sempre. Envie a mistura de leite e ovos para o fogão e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo, em fogo pequeno. Creme pronto para esfriar. Creme resfriado para consistência assemelha-se creme de leite grosso e se adapta perfeitamente como recheios para éclairs.

Coloque o creme na seringa culinária

Coloque o creme em uma seringa de confeitaria com um bocal. Na parte inferior do eclair, faça um pequeno buraco e encha o bolo.

Para encher o eclair com creme

Eclairs muito saborosos e bonitos, cozidos em margarina, estão prontos.

Eclairs prontos em margarina

Sirva-os com uma xícara de chá ou café.

Foto de eclairs na margarina

Bon appetit!

Eclairs em margarina

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