Bolo “Aranha” para o Halloween

Processo de cozimento

Eu geralmente não uso bolos bonitos e complexos, cuja aparência depende do grau de precisão de seu desempenho. Cake “Spider” – o completo oposto deles. Este é um bolo de Halloween, e o merzopakostnee parecerá – melhor. Portanto, não há requisitos para precisão e requisitos mínimos para equipamentos de confeitaria – não há problema nenhum recém-chegado pode lidar, haveria um mixer, um liquidificador, uma assadeira e um forno. E os produtos são muito simples e geralmente disponíveis.

Para pernas de aranha (massa vai demorar mais do que completo, será muito, eu estou fazendo isso a partir do gingerbread de várias formas): 200 g de farinha, 60 g de mel, 75 g de manteiga, o açúcar – 100 gramas, de leite – 2 colheres de sopa, especiarias para gingerbread – a gosto e disponibilidade, pode ser substituído por qualquer coisa que você pastelaria especiarias, cacau -. 4 colheres de sopa de fermento em pó – 1 colher de chá

Para falsa biscoito a partir do qual se torna numa base para o bolo: Farinha – 220 g de ovos – 4 unidades de açúcar, – 180 gramas de açúcar baunilha, – uma saqueta, de leite – 50 ml, manteiga temperatura ambiente – 50 g de cacau – 6. tbsp, fermento em pó – 1 saqueta (15 g).

E o bolo de chocolate e as patas devem ser cozidos racionalmente em algum lugar do dia antes de servir o bolo – que é a última coisa a se esforçar, se você puder fazer tudo com antecedência? Então, 3 horas para cozinhar é absolutamente tempo mínimo, apenas para cozimento e decoração. Eu realmente fiz um bolo de 2 dias: primeiro os espaços em branco, e antes do feriado – a montagem.

Nós misturamos o pão de chocolate com a técnica descrita em detalhes na receita do biscoito “Snowflake”. Esta massa quase não é propensa à deformação, pelo que é possível assar qualquer forma a partir dela. As patas da aranha vão deixar uma pequena parte, o resto da massa pode ficar presa com produtos de quaisquer outras configurações.

As mãos rolam deste comprimento de salsichas de massa de 15-20 cm, como uma salsicha feita de plasticina no jardim. Nós os dobramos para que pareçam as patas da aranha. Se de repente alguém esqueceu, então eu lembro: patas de aranhas – 8. Eu aqui apenas no caso, assou 2 conjuntos.

Nós assar as patas no nível médio do forno pré-aquecido sem circulação a 180 ° C por 10 minutos.

A base para o bolo pode ser feita de qualquer biscoito de chocolate suficientemente escuro, mas eu uso para ela um biscoito falso com um toque de cacau. Eu não sei nada mais escuro. Massa sem modismos, sem problemas na preparação não percebeu. O aumento não é muito alto, o produto com poros suficientemente grandes e heterogêneos, mas denso. Para fazer um biscoito falso, bata os ovos com açúcar e açúcar de baunilha até obter uma massa espumosa líquida.

Despeje no líquido farinha peneirada, fermento em pó e cacau.

Adicione leite e manteiga à temperatura ambiente, sove a misturadora.

Eu precisava de um bolo retangular, então eu não o cozi em uma forma de confeitaria, mas em uma bandeja de lasanha retangular com uma área em algum lugar de uma folha de paisagem. No entanto, você pode usar qualquer forma de confeitaria com aproximadamente o mesmo tamanho. Forrei o fundo do molde com papel de confeitaria, com todo antiaderente não precisa ser feito.

A massa revestida no molde é coberta com uma segunda camada de papel de pastelaria. Isso evita que a superfície superior seque quando o meio estiver cozido.

A massa é colocada no nível médio, pré-aquecida a 180 ° C e assada por 30 a 35 minutos, antes da amostragem em palito seco. Para provar o papel nos últimos minutos de cozimento, é claro, tem que remover.

No segundo dia, antes de montar o bolo, já deveríamos ter um bolo de chocolate e patas prontas. Trabalhe na montagem – bem, provavelmente por meia hora – dependendo de suas habilidades do escultor, por assim dizer.

Para o recheio e cobertura do bolo, precisamos agora de pelo menos 1 banana e pelo menos 200 gramas. iogurte azedo, grego é ótimo. Pela tradição do feriado, doces de Halloween são muitas vezes feitos com um gosto azedo e doce contrastante, razão pela qual esta combinação. Se você não aspiram a nota ácida, em vez de iogurte azedo é possível tomar um queijo cottage sabor neutro e creme de leite aproximadamente o mesmo volume e adicione o açúcar – 1-2 colheres de sopa

Para o olho mágico da aranha, você pode usar tanto drageias de chocolate em uma casca multicolorida de esmalte, ou quaisquer outras contas de confeitaria que pareçam gostar dos olhos de uma aranha. Admito que algumas bagas podem parecer boas também: framboesas, cerejas (frescas ou coquetel, por que não?) Groselhas vermelhas ou pretas, mirtilos. Os tipos diferentes de aranhas têm o número diferente de olhos, tentei fazer e 8 partes, mas na prática resultou que o melhor olha só dois.

Do bolo de chocolate recortar o corpo de uma aranha de duas partes na forma de uma figura assimétrica oito. Eu sei que, na realidade, existem três partes no corpo da aranha, mas com tais proporções parece, por algum motivo, menos como uma aranha e mais como uma formiga. Então, duas partes, o abdome é mais autêntico, e o cefalotórax é mais curto. Nós coletamos o lixo.

De sucatas fazer migalhas de chocolate para polvilhar. Ainda permanece, será possível então fazer um pop-pop, por exemplo.

No abdômen, colocavam os pedaços adequados de banana, cortados em dois.

O restante da banana é misturado com um liquidificador de iogurte até obter esse muco. Você pode – com uma bola de banana, não é importante. Um par de colheres de iogurte deve ser adiado para que você possa desenhar uma cruz na barriga da aranha e na cabeça – presas. Mas isso é opcional.

Nós manchar o corpo da aranha com uma mistura de iogurte e banana. Especialmente muito do que deveria estar no abdômen, onde as metades de bananas se encontram. Eles devem ser suavizados, de modo que o vazio entre eles se torne invisível.

Polvilhe com uma mistura pegajosa de aranha polvilhada com gotas de chocolate. Através de um pequeno orifício no canto de um saco de polietileno (ou através de uma seringa de massa), esprememos os restos de iogurte na forma de uma cruz no abdômen. Então eu tenho outra ideia de presas na minha cabeça.

Bem, e a sintonia final com a mente – colocamos na cavidade entre as patas do abdome e do cefalotórax, colocamos nossos olhos na cabeça. Bolo “Aranha” para o Halloween pronto.

Claro que, uma vez que o bolo é comestível, mas é melhor dar-lhe deitar-se durante um par de horas, de modo que ele embebido com uma mistura de iogurte e uma banana. Ao cortar as abdômen, bananas com casca de chocolate parece hellouinovski repulsiva: muco cinza-branco, que, é claro, você deve prestar atenção especial para os hóspedes.