Sopa de beterraba sem batatas com feijão

Borsch saboroso e saudável com feijão e beterraba, cozidos em um osso de carne de bovino.

Os ingredientes

Ossos de carne – 800 g

Feijão (seco) – 200 g

Repolho – 300 g

Cenouras – 100 g

Beterraba 150g

Cebolas – 150 g

Tomate (congelado) – 100 g

Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.

Água – 3 l

Sal – a gosto

Pimenta preta – a gosto

Verduras (salsa ou endro) – a gosto

Alho – 2-3 dentes

  • 52 kCal
  • 2 horas e 10 minutos.

Processo de cozimento

Há muitas opções de borsch, cada dono tem sua própria receita para borsch. Borscht sem batatas com feijão é uma das muitas receitas deste maravilhoso prato.

Tal borsch pode ser preparado no caldo de carne, ou você pode cozinhar na água, para aqueles que observam o jejum. E nisso, e em outro caso, o borsch fica delicioso.

Então, vamos começar a cozinhar borsch sem batatas e feijões.

Feijão Eu pré-embebido em água para a noite, mas existem variedades de feijão que não precisam ser encharcados durante a noite.

Ossos bem lavados, coloque em uma panela, despeje a gua, leve para ferver e cozinhe por 20-30 minutos.

Coloque os ossos da água, cenouras e cebolas

Então eu adormeço feijão, sal e cozinho em fogo pequeno até que o feijão esteja pronto, uma hora ou meia.

Coloque os feijões

Beterraba e cenoura cortada em cubos ou cubos, cebolas cortadas em cubos. Em uma frigideira, aqueço o óleo, espalho os vegetais e frito por 2-3 minutos.

Frite legumes

Em seguida, adicione um tomate fresco, ralado (eu tenho congelado) e pasta de tomate. Eu adiciono um pouco de caldo ou água e carcaça até que os vegetais estejam prontos.

Coloque o tomate e o tomate

Eu verifico os feijões por disponibilidade, adiciono água quente na panela. Eu adiciono repolho picado, eu cozinho por 5 minutos.

Coloque o repolho

Eu adiciono legumes cozidos e uma folha de louro. Eu dou uma baforada em um pequeno fogo por 1-2 minutos, desligo e acrescento verduras e alho picadinho. Eu dou o borscht para preparar.

Despeje verduras

Sopa de beterraba sem batatas com feijão está pronta. Sirva com creme azedo e pão preto. Bon appetit!

Foto de borsch sem batatas com feijão

Receita de borsch sem batatas com feijão

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