Kuskus z zelenjavo
Ker je kuskus pripravljen za nekaj minut, je glavni čas priprava in priprava zelenjave (sveža ali zamrznjena).
Sestavine
Kuskus – 190 g
Zucchini – 300 g
Koruza – 65 g
Korenje – 60 g
Bolgarski poper – 1 kos.
Rastlinsko olje – 2 tbsp.
Začimbe – po okusu
Sol – po okusu
Voda (ali rastlinska juha) – 500 ml
Sveže zelenjava
- 70 kCal
- 25 min.
- 7 min.
Postopek kuhanja
Kuskus z zelenjavo je nizko-kalorična lahka jed, ki daje široko polje za poskuse s sestavinami. Kuskus lahko kuhamo ločeno, zelenjavo – ločeno, in jih skupaj v ploščo. In lahko vse kuhate v jedi, kar bomo storili.
Skupaj (ali namesto predlaganega sklopa) lahko uporabite zamrznjeno mešanico zelenjave ali sezonskih paradižnikov, jajčevcev, sladkih paprik različnih barv. Česen, čebula, vroča paprika se dodajajo v luči osebnih želja.
Korenje je treba oprati, brusiti in razrezati na majhne kocke. Tikvice in sladke paprike tudi speremo, ščetko, zmeljemo. Zelenjava je prednostno drobno rezana, zato je pomembno, da so rezine približno enake velikosti, tako da je posoda enakomerna.
V prostorni biser, segrejte rastlinsko olje z začimbami. Vsaj malo potegnite malo črnega popra. Primerne so tudi začimbe, kot so kurkuma, paprika, curry.
Pripravite zelenjavo, občasno premešajte, dokler ne mehak.
Dodajte koruzo. Pokažite drugo minuto ali dve.
Postavite kuskus.
Premešajte.
Pour vrelo vodo. Dodaj sol. Pršimo posodo. Pokrij s pokrovom. Požar lahko izklopite. 7-10 minut in kuskus bo pripravljen. Še vedno je treba dodati sveže čiste zelenice (tla ali preprosto vejice), in lahko služi kuskus z zelenjavo na mizo.
