Chinees brood

Kookproces

Chinese brood mantou – een broodje, gekookt voor een paar van een gistdeeg. Dergelijk brood wordt niet alleen in China bereid, maar ook in Mongolië, Nepal, Japan. Ze zijn perfect gecombineerd met de eerste gerechten, bijgerechten en, indien geserveerd met gecondenseerde melk, jam of honing, zullen perfect presteren als dessert.

Tijdens het vormen van een broodje, naar believen, kunt u elke vulling indelen: gehakt, jam, toffee of zongedroogde tomaten.

Bereid de noodzakelijke ingrediënten voor.

Giet droge gist en 2 theelepels in het water op kamertemperatuur. meel.

Roer en laat 20 minuten op een warme plaats staan ​​om de gist te activeren.

Giet de gezeefde bloem twee keer in een diepe kom, maak een gleuf in het midden, giet de lepel erin en giet het zout erin.

Kneed een zacht, zacht deeg dat niet aan je handen kleeft. Blijf gedurende 10-15 minuten kneden. Dek af met een servet en laat het 30-40 minuten rusten op een warme plaats.

Rol een roller uit de test.

Verdeel het in 10 gelijke delen.

Vervolgens moet u van elk stuk zo veel mogelijk lucht verwijderen. Om dit te doen, moet je het deeg goed kneden, uitrollen, vouwen en in een mooie, gladde bal rollen. En dat geldt ook voor elke plak deeg.

Leg alle lege plekken in de stoomlade. Broodjes waren eenvoudig te verwijderen, de pallet moet worden ingevet met plantaardige olie of bekleed met gehakte stukjes bakkerijpapier.

Sluit de stomer en schakel deze gedurende 25 minuten in.

Na een tijdje haal je het Chinese brood uit de stomer.

Ze zijn lekker, zowel warm als koud.

Mantou – zacht, zacht en heel erg lekker.

Eet smakelijk. Kook met liefde.