Cartofi prăjiți cu untură și ceapă

Procesul de gătit

Nu încetează să fim surprinși de abundența de garnituri din bucătăria rusă, dar nu puteți spune despre toate într-o singură recenzie. Cu toate acestea, este imposibil să treceți de vasul regal al cartofului. Astăzi avem un oaspete onorabil la cină – cartofi prăjiți cu șuncă și ceapă. Cartoful, preparat pe șuncă, este al doilea în limba rusă pentru totdeauna. În familia mea, chiar și copiii cu mare plăcere mănâncă cartofi prăjiți crocante cu cracklinguri și ceapă.

Ingredientele sunt incredibil de simple. Vom avea nevoie de un cartof tânăr, o ceapă tânără și o felie bună de untură răcită în casă, și ca o condimente – sare și pătrunjel curl – pe servi.

Tăiați grăsimea cu plăci subțiri. Trimiteți la tigaia încălzită, răspândită uniform pe suprafața de prăjire.

Se slăbește untul la foc mediu până la squash.

Coaceți cartofii din coajă și tăiați în fâșii.

Așezați spărturile de pe tigaia de pe placă.

Trimite cartofii la unsoare fierbinte. Gatiti timp de cinci minute cu căldură puternică.

Se amestecă cartofii și se prăjește încă cinci minute pe căldură medie.

Coji ceapa și tăiați în cuburi mici.

Adăugați ceapa la cartofi și amestecați.

Se prăjește cartofii cu ceapa de pe grăsime timp de încă cinci minute pe foc mediu, fără a închide capacul.

Se amestecă cartofii prăjiți cu ceapă și sare.

Se amestecă din nou. Acoperiți capacul timp de un minut și opriți imediat aragazul. Dacă acoperiți tigaia la început, atunci garnitura va fi fiartă și avem nevoie de un cartof crocant.

Adăugați crackling-uri.

Cartofii prăjiți cu untură și ceapă sunt gata! Serviți garnitura pentru cină într-o tigaie.

Adăugați cartofii prajiti cu verdeturi de pătrunjel și legume de vară. Bon apetit.