Bułeczki piekarnicze z sezamem
Pyszne, bogate i pachnące bułeczki z sezamem, idealne do wieczornego picia herbaty.
Składniki
Mąka pszenna – 370 g
Mleko (ciepłe) – 30 ml
Woda (ciepła) – 160 ml
Jajko – 1 szt.
Drożdże suche – 4 g (lub 10 g tłoczonego)
Cukier – 20 g
Sól – 0,5 łyżeczki.
Masło w temperaturze pokojowej – 40 g
Opcjonalnie:
Jajko (do smarowania) – 1 szt.
Sezam – do zraszania
- 229 kCal
- 2 godziny 35 minut
Proces gotowania
Ja, jak wielu ludzi, lubię drożdżowe wypieki. Sugeruję przygotowanie bułek z sezamem na cieście drożdżowym. Bułeczki są wykonane z delikatnej miękiszu włóknistego. Mogą być podawane na dowolny napój lub zupę. I możesz go użyć do burgerów.
Więc, chodźmy. Mleko łączy się z wodą, wstrzykuje drożdże i cukier.
Wprowadzamy jajko.
Wlewamy mąkę razem. Zagnieść ciasto.
Ciasto przykrywamy serwetką i “odpoczywamy” przez pół godziny w temperaturze pokojowej.
Następnie mieszamy olej i sól.
Ciasto mieszać do uzyskania gładkości przez 10-15 minut. Ciasto wyrywamy do kubka, przykrywamy folią i umieszczamy w ciepłym miejscu na 60-90 minut.
Następnie wyrabiamy ciasto i dzielimy na 5 części, o równej wadze.
Spryskaj mały stolik mąką i rozwałkuj każdą kiełbasę o długości około 40 cm.
Przywiązujemy go do słabego węzła, by zrobić małą pętlę.
I zawiń końce wokół pętli.
Wkładamy półwyroby na blachy do pieczenia, przykrywamy ręcznikiem i pozostawiamy na pół godziny, aby osiąść w temperaturze pokojowej. Jajko trochę vzobem, posmaruj briochety i posyp je sezamem. Piec bułeczki z sezamem w podgrzanym do 200-220 stopni piekarniku 15-20 minut.
Bułeczki są gotowe.
