Bułeczki piekarnicze z sezamem

Pyszne, bogate i pachnące bułeczki z sezamem, idealne do wieczornego picia herbaty.

Składniki

Ciasto:

Mąka pszenna – 370 g

Mleko (ciepłe) – 30 ml

Woda (ciepła) – 160 ml

Jajko – 1 szt.

Drożdże suche – 4 g (lub 10 g tłoczonego)

Cukier – 20 g

Sól – 0,5 łyżeczki.

Masło w temperaturze pokojowej – 40 g

Opcjonalnie:

Jajko (do smarowania) – 1 szt.

Sezam – do zraszania

  • 229 kCal
  • 2 godziny 35 minut

Proces gotowania

Ja, jak wielu ludzi, lubię drożdżowe wypieki. Sugeruję przygotowanie bułek z sezamem na cieście drożdżowym. Bułeczki są wykonane z delikatnej miękiszu włóknistego. Mogą być podawane na dowolny napój lub zupę. I możesz go użyć do burgerów.

Więc, chodźmy. Mleko łączy się z wodą, wstrzykuje drożdże i cukier.

Mleko z wodą, drożdżami i cukrem

Wprowadzamy jajko.

Dodano jajko

Wlewamy mąkę razem. Zagnieść ciasto.

Mąka została nalana

Ciasto przykrywamy serwetką i “odpoczywamy” przez pół godziny w temperaturze pokojowej.

Ciasto w misce pod ręcznikiem

Następnie mieszamy olej i sól.

Łączymy sól i olej

Ciasto mieszać do uzyskania gładkości przez 10-15 minut. Ciasto wyrywamy do kubka, przykrywamy folią i umieszczamy w ciepłym miejscu na 60-90 minut.

Ciasto przed korektą

Następnie wyrabiamy ciasto i dzielimy na 5 części, o równej wadze.

Podszedł ciasto

Spryskaj mały stolik mąką i rozwałkuj każdą kiełbasę o długości około 40 cm.

Zrobiłem pierwszą kiełbasę z ciasta

Przywiązujemy go do słabego węzła, by zrobić małą pętlę.

Dziergamy węzeł z ciasta

I zawiń końce wokół pętli.

Obróć ciasto

Wkładamy półwyroby na blachy do pieczenia, przykrywamy ręcznikiem i pozostawiamy na pół godziny, aby osiąść w temperaturze pokojowej. Jajko trochę vzobem, posmaruj briochety i posyp je sezamem. Piec bułeczki z sezamem w podgrzanym do 200-220 stopni piekarniku 15-20 minut.

Bułeczki przed pieczeniem

Bułeczki są gotowe.

Przepis na bułki z sezamem

Fotografia babeczki z sezamowymi ziarnami

Добавить комментарий

*

9 + 1 =