Mėsa su baklažanais ir bulvėmis
Bulvės su mėsa orkaitėje – puiki švelnus patiekalas kiekvienai dienai, kurį aš virėjau gana dažnai, šįkart pridėjo baklažanų.
Sudedamosios dalys
Veršienos – 300 g
Baklažanai – 2 vnt.
Bulvės – 400 g
Morkos – 1 vnt.
Pipirai saldžios raudonos spalvos – 0,5 vnt.
Česnakai – 2 gvazdikėliai
Garstyčios aštrūs – 1 šaukštelis.
Sojų padažas – 2 šaukštai.
Saulėgrąžų aliejus – 1 valgomasis šaukštas.
Žuvies koriandras – 0,5 šaukštelio.
Pepper juoda, druska – pagal skonį
Bazilikas pagal skonį
Grietinė – 2-3 šaukštus.
Sūris kietas – 100 g
- 93 kCal
- 3 val
Virimo procesas
Mėsa su baklažanais ir bulvėmis yra puiki ir malonus patiekalas kiekvienai dienai. Galima naudoti mėsą bet kokį, aš nusprendžiau šį kartą paimti veršienos. Galiu sakyti, kad šiuos patiekalus dažnai virėja skirtingais variantais, keičia daržoves, prieskonius ir marinatą. Pasirodo, įvairus ir labai skanus. Tiesą sakant, šis patiekalas yra improvizacija.
Veršiena išplauta ir išdžiovinta, supjaustoma į mažus plokščius gabalus.
Marinade sumaišykite garstyčias, sojos padažą ir saulėgrąžų aliejų, pridėti pipirų ir kalendrų. Maišykite mišinį, supilkite mėsą, išspauskite česnaką. Marinuoti mėsą apie valandą.
Baklažanai supjaustyti skiltelėmis, įpilti druskos ir palikti 30 minučių.
Nulupkite bulves, supjaustykite juos 3-4 mm ratuose. Pabarstykite bulves su bazilikumi ir pridėkite 1 šaukštą. grietinė, sumaišykite.
Apverskite ugniai atsparią formą su saulėgrąžų aliejumi. Baklažanai nušluostyti servetėlėmis ir padėkite pusę ant pelėsio dugno. Virš baklažanų įdedami išvalyti morkos.
Tada įdėk mėsą ant morkų.
Įdėkite bulves ant mėsos, tada likusius baklažanus ir gabaliukus paprikos.
Mažai kepkite baklažaną grietine ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
Šildykite orkaitę iki 190 laipsnių. Uždenkite formą folija ir įdėkite į orkaitę 50 minučių. Po to išimkite foliją ir kepkite dar 20-25 minutes. Patiekite krosnies mėsą su baklažanais ir bulvėmis su šviežiais daržovėmis ir žolelėmis.
Malonu apeiti!