Кинески хлеб

Процес кувања

Кинески хлеб мантоу – лепиња, кухана из теста квасца за пар. Такав хлеб је припремљен не само у Кини, већ иу Монголији, Непалу, Јапану. Савршено су комбиновани са првим посуђем, посудним јелима и, ако се послужују са кондензованим млијеком, џемом или медом, савршено ће наступити као десерт.

По вољи, током формирања лепиња, изнутра можете поставити било какво пуњење: млевено месо, џем, тофи или сунцокретани парадајз.

Припремите потребне састојке.

Сипајте квасац и 2 кашике у собну температурну воду. брашно.

Мешајте и оставите 20 минута на топлом месту да бисте активирали квасац.

У дубоку посуду, двапут сипати преплављено брашно, направити жљеб у средини, налијте кашиком и сипати у сол.

Мачите меко, нежно тесто које се не држи рукама. Наставите да гнетите 10-15 минута. Затим прекријте с салветом и оставите да се одморите на топлом месту 30-40 минута.

Увалите ваљак из теста.

Поделите га на 10 једнаких делова.

Затим, из сваког комада, потребно је да уклоните ваздух што је више могуће. Да бисте то урадили, морате добро да гнетеш тесто, извуците га, преклопите и пребаците у лепу, глатку лопту. И исто тако и са сваким резом теста.

Ставите све празнине у посуду за пару. Да би се лако уклонили, палета треба подмазати биљним уљем или обложити ситним комадима пекарског папира.

Затворите пару и укључите га 25 минута.

После времена, извадите кинески хлеб из парамера.

Укусне су и топло и хладно.

Мантоу – нежан, мекан и веома, врло укусан.

Бон аппетит. Кувати са љубављу.